Первые блюда рецепты:


Первые блюда — необходимая составная часть питания человека. У многих народов дневное меню немыслимо без супа или борща.
Первые блюда – это довольно большая группа блюд, приготовленных на основе жидкой части: бульона, отвара, воды, молока и т. д. Чаще всего их приготовляют на бульонах (мясном, рыбном, курином, грибном, овощном). В бульонах содержатся белки, экстрактивные вещества, минеральные соли и жиры. Экстрактивные вещества придают борщам и супам аромат и вкус. Вкус бульонов зависит от качества продуктов, из которых они готовятся, в первую очередь — от их свежести. Помимо бульонов в состав первых блюд могут входить овощи, зелень, крупы или бобовые, мясо, рыба, птица, грибы, сыр и т. д. Подробнее о первых блюдах …


Гороховый суп Гороховый суп Гаспачо Гаспачо
Борщ украинский красный Борщ украинский красный Зеленый борщ Зеленый борщ
Суп гороховый с курицей Суп гороховый с курицей Рисовый суп с мясом Рисовый суп с мясом
Суп из чечевицы с мясом Суп из чечевицы с мясом Крестьянский суп Крестьянский суп
Фасолевый суп с мясом Фасолевый суп с мясом Гречневая каша с молоком Гречневая каша с молоком
Грибной суп с рисом Грибной суп с рисом Постный суп из репы с горошком Постный суп из репы с горошком
Картофельный суп-пюре с шампиньонами Картофельный суп-пюре с шампиньонами Капустница Капустница
Уха из карпа Уха из карпа Гречневый суп с курицей Гречневый суп с курицей
Чечевичный суп с курицей Чечевичный суп с курицей Щи со свежей капустой Щи со свежей капустой
Гречнево-рисовый суп с фрикадельками Гречнево-рисовый суп с фрикадельками Суп перловый с мясом Суп перловый с мясом
Овощной суп с ветчиной Овощной суп с ветчиной Уха из путассу Уха из путассу
Капустняк Капустняк Суп с редиской Суп с редиской
Суп из словацкой брынзы Суп из словацкой брынзы Красный борщ с чечевицей Красный борщ с чечевицей
Сырный суп Сырный суп Рассольник с перловкой Рассольник с перловкой
Грибной суп с ячневой крупой Грибной суп с ячневой крупой Суп рисовый с курицей Суп рисовый с курицей
Суп с плавленным сыром Суп с плавленным сыром Молочный суп с макаронами Молочный суп с макаронами
Минестроне Минестроне Суп перловый с курицей Суп перловый с курицей
Суп из порея Суп из порея Капустняк с рисом Капустняк с рисом
Свекольник холодный Свекольник холодный Свекольник горячий Свекольник горячий
Грибной суп с перловкой Грибной суп с перловкой Окрошка Окрошка
Суп из спаржевой фасоли Суп из спаржевой фасоли Суп с вермишелью и мясом Суп с вермишелью и мясом
Гречневый суп с мясом Гречневый суп с мясом
Первые блюда благотворно влияют на пищеварительные органы, способствуют повышению аппетита и лучшему усвоению пищи. Улучшает усвоение пищи и кислота, входящая в состав рассольников, борщей, щей и капустняков. Первые блюда делятся на горячие (питательные и приятно согревающие) и холодные (освежающие и, как правило, более легкие). Предлагаем Вашему вниманию некоторые рецепты первых блюд.