Суп перловый с курицей

суп перловый с курицей - sup perlovyi s kuritseyЧто приготовить на обед? Не знаю, как Вас, а вот меня иногда мучает этот вопрос. Одним из хороших ответов на этот вопрос является суп перловый с курицей. Вкусный, быстрый и простой в приготовлении супчик. Наряду с гречневым, рисовым и гороховым супами занимает важное место в русской кулинарии.

 

 

Ингредиенты:

  • 250-300 гр. мяса курицы (бедра, крылья, филе, голени — как Вам больше нравится)
  • 3 средних картофелины
  • 1/2 ст. перловой крупы
  • 1 небольшая морковь
  • 1/2 луковицы
  • вода
  • соль
  • перец черный молотый и горошек
  • лавровый лист
  • масло растительное

 

Приготовление:

  1. Куриное мясо моем, заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем пену, огонь уменьшаем, солим. Кидаем перец черный горошек.
  2. Перловку перебираем, моем и кидаем к курице.перловка - perlovka
  3. Чистим картофель, морковь и лук, моем их. Режем картофель некрупными кусочками.картофель для супа перлового с курицей - kartofel dlya supa perlovogo s kuritsey
  4. Морковь и лук нарезаем маленькими кубиками.морковь и лук для супа - morkov i luk dlya supa
  5. Обжариваем их на растительном масле.зажарка для перлового супа - zazharka dlya perlovogo supa
  6. Когда курица и перловка сварятся, курицу вынимаем, нарезаем кусочками (если нужно, отделяем мясо от костей). Кидаем мясо в суп. Туда же кидаем картофель, добавляем обжаренные морковь и лук. Перчим, кладем лавровый лист и варим до готовности картофеля.
  7. Готовый перловый суп с курицей подаем горячим. Можно посыпать его свежей зеленью.

 

Приятного аппетита!

До встречи на сайте Наш Рецепт!

20 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

25.11.2011 Автор: Таня
Поделиться:

3 Отзывов
  1. Natabul

    Каким вкусным и наваристым получился суп перловый с курицей!

  2. Елена

    Спасибо за подробный рецепт, супчик получился на славу)

  3. Таня

    На здоровье, Елена! Рада, что Вам понравился перловый суп с курочкой!

Ваш отзыв