Салат Свинья

Всем желаю хорошего предпраздничного настроения и хочу поделиться еще одним новогодним рецептом — салат Свинья. Салат в виде свиньи к Новому году 2019 будут готовить многие, поэтому думаю, этот рецепт будет для Вас интересен. Готовится этот салат предельно просто, к тому же в этом году можно приготовить салат 2 в 1: это одновременно и салат оливье, и салат Свинья. Оригинальная подача несомненно понравится взрослым и порадует детишек.

Ингредиенты:

• 4-5 яиц
• 1 банка консервированного зеленого горошка
• 3-4 шт. картофель
• 300-400 гр вареной колбасы без сала + для украшения
• 5-6 квашеных или маринованных огурцов
• 1/2 — 1 шт. лук
• соль
• черный молотый перец или смесь перцев
• 2 маслины (для украшения)
• 1-2 свежих огурца (по желанию, для украшения)
• майонез

Приготовление:

1. Вымытый картофель отвариваваем до готовности «в мундире», заливаем холодной водой и даем остыть.
2. Отдельно варим вкрутую яйца для салата, тоже заливаем холодной водой и оставляем до остывания. Вареные яйца чистим и ополаскиваем в проточной воде, удаляя мелкие остатки скорлупы. Нарезаем небольшими кубиками, как при приготовлении классического оливье.
3. Нарезанные яйца и консервированный зеленый горошек (без жидкости) складываем в глубокую миску или другую глубокую посуду, где салат будет удобно перемешивать.
4. Остывшую вареную картошку чистим и нарезаем некрупными кубиками, добавляем в миску с салатом.
5. Такими же небольшими кубиками нарезаем квашеные или маринованные огурцы, добавляем в салат.
6. Туда же кладем нарезанную кубиками колбасу и мелко порезанный лук.
7. Добавляем в салат майонез, перемешиваем и пробуем. При необходимости немного досаливаем, добавляем по вкусу черный молотый перец или смесь перцев, еще раз хорошо перемешиваем.
8. Оливье выкладываем на блюдо или плоскую тарелку продолговатой / овальной горкой — это туловище Свиньи.
9. Свежие огурцы моем, нарезаем кружочками, выкладываем на блюдо вокруг салата, оставляя одну сторону свободной (там, где будет мордочка хрюшки). Вместо свежих огурцов для украшения можно использовать соленые огурцы, веточки зелени, листья салата и т. д.
10. Из вареной колбасы вырезаем для свинки пятачок, ушки и хвостик.
11. Украшаем салат Свинья (делать это лучше незадолго до подачи на стол, чтобы колбаса не обветривалась): глазки делаем из маслин, вставляем колбасные ушки и хвостик, прикладываем пятачок.
12. Салат Свинья к Новому году 2019 готов! Всех с наступающим праздником :) Счастья Вам и здоровья!

Приятного аппетита!

Наш Рецепт поздравляет всех читателей с наступающим Новым годом!