Суп с вермишелью и мясом

суп с вермишелью и мясом - sup s vermisheliu i myasomМожно приготовить на обед суп с вермишелью и мясом. Готовится мясной вермишелевый суп быстро и просто. Варить его лучше небольшими порциями, в отличие от красного или зеленого борща, которые становятся вкуснее, когда настоятся. Такой супчик с мясом, вермишелью и овощами понравится и детям, и взрослым.

 

 

Ингредиенты:

  • 250-300 гр. мяса (телятина, говядина или свинина — на выбор)
  • 2-3 картофелины
  • 1 небольшая морковь
  • 1 луковица
  • 100-150 гр. вермишели
  • вода
  • растительное масло
  • соль
  • перец черный горошек
  • перец душистый
  • перец черный молотый
  • лавровый лист
  • зелень

 

Приготовление:

  1. Мясо промываем, заливаем холодной водой и ставим вариться. Когда закипит, снимаем пену, добавляем соль и перец (горошек, душистый и молотый) и варим на малом огне до готовности. Варить мясо удобно с вечера, как и для приготовления других супов (чечевичного, гречневого, рисового, фасолевого, горохового, перлового и др.).
  2. Если же сварить суп нужно быстро, мясо можно предварительно нарезать кусочками, а уже потом варить. Так будет быстрее, но бульон будет не таким наваристым.нарезаем мясо для супа с вермишелью - narezaem mzaso dlya supa s vermisheliuмясо для супа ставим вариться - myaso dlya supa stavim varitsya
  3. Чистим овощи (картофель, морковь и лук), моем. Картофель и морковь нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем мелко.картофель для супа с вермишелью - kartofel dlya supa s vermisheliuлук и морковь для вермишелевого супа - luk i morkov dlya vermishelevogo supa
  4. Готовое мясо вынимаем из кастрюли (если варили куском), нарезаем порционными кусочками и бросаем обратно в кастрюлю.
  5. Лук и морковь поджариваем с растительным маслом.зажарка из лука и моркови - zazharka iz luka i morkovi
  6. В кипящий бульон кидаем картофель, размешиваем варим минут 7-10.добавляем в бульон картофель - dobavlyaem v bulyon kartofel
  7. Кидаем в суп вермишель, перемешиваем.добавляем в суп вермишель - dobavlyaem v sup vermishel
  8. Добавляем лук с морковью, зелень (по желанию), кладем лавровый лист, размешиваем и варим еще 5-7 минут до готовности картошки и вермишели.
  9. Вермишелевый суп с мясом подаем горячим, посыпав свежей зеленью.вермишелевый суп с мясом - vermishelevyi sup s myasom

 

Приятного аппетита!

До новых встреч на Нашем Рецепте!

 

63 голосов, средняя оценка 4,81, Ваша оценка: 12345

09.12.2011 Автор: Таня
Поделиться:

Ваш отзыв