Суп с плавленным сыром

суп с плавленным сыром - sup s plavlennym syromСуп с плавленным сыром имеет нежный кремовый вкус и аромат и вряд ли оставит кого-то равнодушным. Появился он всего сто лет назад, примерно в начале 20-го столетия, после изобретения плавленого сыра в 1911 г. Точно не известно, когда наши предки начали варить суп с сыром, и как это произошло – наверняка кусочки сыра попали в варящийся суп, и изумительный вкус и тонкий аромат получившегося блюда произвели впечатление на кулинаров. Прародителями же нашего сегодняшнего супа можно назвать супы с использованием овечьего сыра в Словакии, супы из мягкого сыра Горгонзола в Италии. Также в Средиземноморской кухне горячий суп посыпают твердым натертым сыром.

Благодарим за замечательный рецепт Екатерину!

 

Ингредиенты:

  • на 1 литр воды
  • 1 средняя луковица
  • 3-5 шт. средних картофелин
  • 1 морковь
  • зелень – петрушка, укроп
  • 180-200 гр. (2 пачки) плавленного сыра
  • соль по вкусу
  • При желании вы можете разнообразить основной рецепт и добавить другие ингредиенты: куриное мясо, фрикадельки, грибы.

Приготовление:

  1. Картофель, морковь и лук почистить и помыть.продукты для супа с плавленным сыром - produkty dlya supa s plavlennym syrom
  2. Целую очищенную луковицу залейте водой и поставьте в кастрюле вариться.варим лук - varim luk
  3. Пока луковица варится, нарежьте картофель маленькими кубиками и натрите морковь на терке.картофель и морковь для сырного супа - kartofel i morkov dlya syrnogo supa
  4. Когда вода с луковицей начнет кипеть, добавьте картофель и морковь и оставьте вариться на среднем огне, пока картофель не сварится – 10-15 мин.добавляем в суп картофель и морковь - dobavlyaem v sup kartofel i morkov
  5. На крупной терке натрите плавленый сыр. Если сыр мягкий и плохо трется, можно его немного подморозить, ненадолго положив в морозилку.тертый плавленный сыр - tertyi plavlennyi syr
  6. Помойте и нарежьте мелко зелень.зелень для супа с плавленным сыром - zelen dlya supa s plavlennym syrom
  7. Выньте луковицу из супа.выньте лук из супа - vynte luk iz supa
  8. Когда картошка сварится и станет мягкой, добавьте в кастрюлю плавленный сыр.кладем в суп плавленный сыр - kladem v sup s plavlennyi syr
  9. Посолите по вкусу.посолите суп - posolite sup
  10. Добавьте зелень.в суп с плавленным сыром добавьте зелень - v sup s plavlennym syrom dobavte zelen
  11. Суп с плавленым сыром не нужно долго варить, он достаточно простой. Варите 5 минут на среднем огне. Затем выключите огонь и толкушкой разомните (или измельчите блендером) суп до состояния пюре.готовим суп-пюре с плавленным сыром - gotovim sup-pyure s plavlennym syrom
  12. Попробуйте, аромат – прекрасный.варим суп с плавленным сыром - varim sup s plavlennym syrom
  13. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.даем сырному супу настояться - daem syrnomu supu nastoyatsa
  14. Подавать суп сразу же, пока горячий. Как и для сырного супа на курином бульоне, можно поджарить нарезанный кубиками белый хлеб и посыпать готовый суп крутонами.суп-пюре с плавленным сыром - sup-pyure s plavlennym syrom

Приятного аппетита!

Ждем Вас на сайте «Наш Рецепт»!

 

7 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

13.05.2015 Автор: Друзья нашего сайта
Поделиться:

Ваш отзыв