Рисовый суп с мясом

суп рисовый с мясом - sup risovyi s myasomСегодня можно приготовить на обед рисовый суп с мясом (или без мяса, если Вы соблюдаете пост). Сочетание в супе риса, мяса и овощей — это классика, близкая и родная нашему сердцу. Не лишним здесь будет и кусочек ржаного хлеба с чесноком. Вкусный и простой обед к Вашему столу.

 

Ингредиенты:

  • 300-350 гр. мяса (свинина, говядина или телятина)
  • 1/2 ст. круглозерного риса
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • подсолнечное масло
  • черный молотый перец
  • черный перец горошек
  • орегано (или другие специи на Ваш выбор)
  • лавровый лист
  • по сезону можно добавить свежую зелень

 

Приготовление:

  1. Мясо промываем и ставим вариться. мясо для рисового супа - myaso dlya risovogo supa
  2. Когда закипит, снимаем пену. Как и при приготовлении других супов с мясом (гречневого, вермишелевого, перлового, чечевичного, горохового, фасолевого), по желанию можно слить первый бульон и снова залить мясо водой. Солим, добавляем перец молотый и горошком. Варим до готовности.
  3. Пока варится мясо, чистим овощи (картошку, лук, морковку). Мелко нарезаем лук, картошку режем кубиками, морковь трем на крупную терку. Картошку заливаем холодной водой, чтобы не темнела. картошка для рисового супа с мясом - kartoshka dlya risovogo supa s myasomлук и морковь для рисового супа с мясом - luk i morkov dlya risovogo supa s myasom
  4. Готовим зажарку. Для этого обжариваем на разогретом подсолнечном масле лук с морковкой. зажарка для рисового супа с мясом - zazharka dlya risovogo supa s myasom
  5. Готовое мясо достаем, нарезаем порционными кусочками и кидаем в кастрюлю с бульоном.
  6. Туда же добавляем картофель и промытый рис. Варим суп на небольшом огне до готовности риса и картофеля. варим рисовый суп с мясом - varim risovyi sup s myasom
  7. Кладем в рисовый суп зажарку, добавляем орегано и лавровый лист, варим еще 5 мин. кладем в рисовый суп зажарку и травы - kladem v risovyi sup zazharku i travy
  8. Подаем рисовый суп с мясом горячим с ржаным или пшеничным хлебом. Хлебушек можно потереть чесночком, а суп посыпать мелко порубленой зеленью. Вкусный домашний обед готов! домашний рисовый суп с мясом - domashniy risovyi sup s myasom

Приятного аппетита!

Ждем Вас на сайте Наш Рецепт!

 

70 голосов, средняя оценка 4,64, Ваша оценка: 12345

28.12.2011 Автор: Таня
Поделиться:

11 Отзывов
  1. Николай

    Очень вкусно и просто! Спасибо!!!

  2. Александра

    Пошла варить

  3. Алина

    Частенько готовлю, мужу нравится)))

  4. Ольга

    Спасибо… очень вкусный супик!

  5. Таня

    Ольга, на здоровье! Рада, что рецепт рисового супа пришелся Вам по вкусу!

  6. Агашка

    спасибо за информацию) прошу уделить внимание времени приготовления, расписать все по часам, минутам и т. д. полностью пошаговое)
    в целом помогло рахмет!

  7. Таня

    Агашка, рада, что рецепт супа пригодился!

  8. Игорь

    Спасибо за рецепт. Если не затруднит, объясните зачем сначало варить мясо и лишь затем его резать?

  9. Таня

    На здоровье, Игорь. Мясо, сваренное куском, получается более вкусным и сочным (так меньше вытекает сок). Хотя, в принципе, можно использовать и уже нарезанное мясо, а если взять мясо на косточке, суп получится еще вкуснее и наваристее.

  10. Владимир

    Спасибо. А сколько воды надо на указанное количество ингридиентов? Ни в одном рецепте нет.

  11. Таня

    На здоровье, Владимир. Количество продуктов указано на кастрюлю объемом 2,5 л. То есть воды примерно 1,5 л. в зависимости от желаемой густоты супа.

Ваш отзыв