Суп рисовый с курицей

суп рисовый с курицей - sup risovyi s kuritseyЯ уже писала о том, как я готовлю суп перловый с мясом, фасолевый, гороховый  и чечевичный супы. Супы — часть нашей традиции и часть нашей повседневной жизни. Да и у каждой хозяйки суп хоть немного, но свой, особенный. Поэтому сегодня я пишу о том, как приготовить простое и вкусное первое блюдо — рисовый суп с курицей — именно то, что стоит приготовить на обед. Очень по-домашнему, совсем как готовила мама. Полезно, здорово, вкусно и быстро — это по-нашему!

 

 

Ингредиенты (на кастрюлю объемом 2-2,5 л.):

  • 250-300 гр. курицы (можно использовать любые части: бедра, спины, голени, крылья, филе)
  • 2-3 картофелины
  • 1/2 ст. риса
  • 1 средняя морковь
  • 1 небольшая луковичка
  • вода
  • подсолнечное масло
  • соль
  • перец черный горошком
  • перец душистый горошком
  • перец черный молотый
  • лавровый лист + дополнительные специи по желанию
  • зелень

 

Приготовление:

  1. Мясо курицы промываем, заливаем водой. Доводим до кипения и снимаем пену. Уменьшаем огонь, солим, кладем перец горошком черный и душистый, перец черный молотый. Накрываем крышкой и варим минут 20.курица для рисового супа - kuritsa dlya risovogo supa
  2. Чистим картофель, морковь и лук. Моем их. Режем картофель кубиками.картошка для супа рисового с курицей - kartoshka dlya supa risovogo s kuritsey
  3. Нарезаем некрупно лучок, трем морковку на крупной терке.лук и морковь для супа рисового с курицей - luk i morkov dlya supa risovogo s kuritsey
  4. Промываем рис.
  5. Кладем рис и картофель. Варим до мягкости. Вынимаем курицу, мясо снимаем с костей и кладем обратно в кастрюлю.
  6. Лук с морковкой обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле.зажарка для рисового супа с курицей - zazharka dlya risovogo supa s kuritsey
  7. Кладем овощи в суп. Добавляем лавровый лист, специи по желанию. Варим еще минут 5. Выключаем.
  8. Подаем рисовый суп с курицей горячим, посыпав зеленью. На здоровье!

 

Приятного аппетита!

Жде Вас на сайте Наш рецепт!

 

37 голосов, средняя оценка 4,89, Ваша оценка: 12345

19.11.2011 Автор: Таня
Поделиться:

3 Отзывов
  1. Lala

    A skolko primerno stakanov vodi potrebuyetsa dla prigotovleniya bulyona? Ya bi hotela sdelat tolko 2 portsii.

  2. Таня

    Lala, смотря какие по размеру порции. Это количество продуктов рассчитано на кастрюлю объемом около 2,5 литров. Если Вы хотите сварить небольшое количество супа, можно использовать примерно 1 л. воды (или 4 стакана), хотя для 2-х порций скорее всего понадобится 0,75 литра воды (или 3 стакана). Соответственно, Вам нужно будет также уменьшить и исходное количество продуктов, указанных в рецепте (в 1-м случае — в 2 раза, во 2-м — примерно в 2,5 раза). Возможно, при приготовлении блюд Вам также будет полезна сравнительная таблица мер и веса продуктов в граммах.

  3. Lala

    Bolshoye spasibo! Seychas je poprobuyu!

Ваш отзыв