Гороховый суп

гороховый суп - gorohovyi supГороховый суп с мясом — это еще один суп, без которого невозможно представить нашу кухню. Подавать его можно с мелко порезанной зеленью и с хрустящими сухариками. Знакомый и любимый с детства вкус. И простой рецепт приготовления.

 

Ингредиенты:

  • 300 гр. мяса (говядина, свинина)
  • 1 ст. желтого или зеленого гороха
  • 3-4 средних картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец (по желанию, можно готовить этот суп и без него)
  • подсолнечное масло
  • вода
  • соль
  • перец черный молотый
  • перец черный горошек
  • лавровый лист
  • зелень

 

Приготовление:

  1. Мясо моем, заливаем холодной водой и варим. мясо для горохового супа - myaso dlya gorohovogo supa
  2. Когда закипит, уменьшаем огонь, снимаем пену и всыпаем промытый горох, солим. Мясо и горох варим до мягкости. горох и мясо для горохового супа - goroh i myaso dlya gorohovogo supa
  3. Чистим и моем картофель, морковь, болгарский перец и лук. Картофель режем кубиками. картошка для горохового супа - kartoshka dlya gorohovogo supa
  4. Некрупно нарезаем болгарский перец (по желанию) и лук, морковь натираем на крупной терке. Таким же образом можно подготовить овощи и для приготовления других супов (перлового, рисового, фасолевого, гречневого, с чечевицей). нарезанные лук, морковь и болгарский перец - narezannye luk, morkov i bolgarskiy perets
  5. Когда мясо и горох готовы, кидаем картофель. Мясо вынимаем, режем на порционные кусочки и снова кидаем в кастрюлю. Добавляем перец молотый и горошек. кладем картофель в гороховый суп - kladem kartofel v gorohovyi sup
  6. Лук, болгарский перец и морковь обжариваем на разогретом подсолнечном масле. зажарка для горохового супа - zazharka dlya pea soup
  7. Когда картофель готов, кладем в кастрюлю обжаренные овощи и лавровый лист, перемешиваем и варим еще минут 5. в гороховый суп с мясом добавляем овощную зажарку - v gorohovyi sup s myasom dobavlyaem ovoschnuyu zazharku
  8. Готовим сухарики к гороховому супу. Хлеб нарезаем кубиками примерно 1×1-1,5×1,5 см. Кубики хлеба можно запечь в духовке или обжарить с небольшим количеством растительного масла и тертым чесноком так, чтобы они были хрустящими.
  9. Гороховый суп подаем горячим, посыпав мелко рубленой зеленью. Отдельно подаем сухарики. гороховый суп с мясом - gorohovyi sup s myasom

Приятного аппетита!

До встречи на сайте Наш Рецепт!

 

26 голосов, средняя оценка 4,88, Ваша оценка: 12345

13.11.2011 Автор: Таня
Поделиться:

3 Отзывов
  1. Анастасия

    Мне казалось, в гороховом супе главное копчености. Вы получается их не добавляете?

  2. Таня

    Анастасия, гороховые супы бывают разными: просто с мясом или с мясом копченым, с курицей, и даже постные. Можно, конечно же, класть в гороховый суп копчености, просто это будет уже другой рецепт.

  3. Елена

    Гороховый суп готовлю только по этому рецепту. Муж в восторге!

Ваш отзыв