Сырный суп

сырный супСырный суп — это очень простой и быстрый в приготовлении суп из плавленого сыра со свежей зеленью и хрустящими сухариками. Вкусный и ароматный — именно то, что необходимо для домашнего обеда.

 

 

Ингредиенты:

  • на 1 литр куриного бульона
  • 250 гр. сливочного плавленого сыра (качественного, не сырного продукта)
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • петрушка
  • зеленый лук
  • соль
  • оливковое или подсолнечное масло
  • черный молотый перец
  • несколько ломтиков белого хлеба или батона для сухариков
  • 30 гр. сливочного масла

 

Приготовление:

  1. Чеснок и лук очистить и мелко нарезать.
  2. В казанке или толстодонной кастрюле на разогретом оливковом или подсолнечном масле обжарить до прозрачности лук и чеснок.
  3. Обжаренные лук с чесноком залить куриным бульоном, довести до кипения.
  4. В кипящий бульон добавить плавленый сыр, посолить (если бульон не соленый) и поперчить по вкусу, варить на среднем огне, часто помешивая, пока сыр полностью не растворится, и консистенция супа не станет однородной.
  5. Когда сыр растворится, добавить сливочное масло и дать супу прокипеть на медленном огне еще 2-3 минуты, помешивая. Снять с огня.
  6. Также нужно подготовить сухарики: белый хлеб или батон нарезать кубиками, и обжарить с малым количеством растительного масла на горячей сковороде или подрумянить в духовке, разогретой до 180-200 градусов, поместив туда противень с кубиками хлеба на  5-7 минут.
  7. Вымыть и мелко нарезать для супа зелень петрушки и лука.
  8. Готовый суп подавать на стол горячим, добавляя в тарелки нарезанную зелень. Сухарики-крутоны, как и к супу с редиской, подают отдельно.

сырный суп

Приятного аппетита!

Ждем Вас снова на «Нашем Рецепте»!

 

8 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

25.02.2014 Автор: Друзья нашего сайта
Поделиться:

Ваш отзыв