Гречневый суп с курицей

гречневый суп с курицей - grechnevyi sup s kuritseyПервые блюда мы готовим и едим каждый день. А значит, на первое должно быть что-то простое в приготовлении, сытное и вкусное. К примеру, гречневый суп с курицей. Помимо простоты приготовления, стоит отметить еще и такие достоинства этого блюда, как замечательный вкус и гармоничное сочетание ароматов легкого куриного бульона и гречки. Легко, вкусно, полезно! Именно то, что нужно для того, чтобы наша семья была сытой, довольной и здоровой.

 

 

 

Ингредиенты:

  • 2-3 картофелины
  • 250-300 гр. курицы (филе, окорочок, голени или бедра)
  • 1/2 ст. гречневой крупы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль
  • лавровый лист
  • перец черный молотый
  • перец черный горошком
  • вода
  • масло подсолнечное
  • сушеная зелень (петрушка, укроп, базилик, майоран и т. д.)

 

Приготовление:

  1. Мясо курицы моем. Если используете магазинную курицу, можно снять с нее кожу (так бульон будет менее жирным). Заливаем куриное мясо холодной водой и доводим до кипения.курица для гречневого супа - kuritsa dlya grechnevogo supa
  2. Снимаем пену, воду солим, кладем черный перец горошком и молотый. Варим на небольшом огне минут 15-20 (если курица магазинная, если же птица домашняя и старая, может понадобиться 1-1,5 часа), прикрыв кастрюлю крышкой.
  3. Тем временем перебираем и моем гречневую крупу.
  4. Чистим и моем овощи (лук, картофель и морковь). Режем небольшими кубиками картофель, трем на крупной терке морковку, мелко режем лук.картофель для гречневого супа с курицей - kartofel dlya grechnevogo supa s kuritseyлук с морковью для гречневого супа с курицей - luk s morkovyu dlya grechnevogo supa s kuritsey
  5. Картофель и гречку кладем в кастрюлю с курицей и бульоном. Перемешиваем, прикрываем крышкой и варим еще около 15 минут. Когда мясо курицы, картофель и гречка готовы, куриное мясо достаем из кастрюли, отделяем от костей, разделяем на небольшие кусочки и кладем обратно. Размешиваем и пробуем. Если нужно, досаливаем по вкусу.варим гречневый суп с курицей - varim grechnevyi sup s kuritsey
  6. Лучок с морковкой поджариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.зажарка для гречневого супа с курицей - zazharka dlya grechnevogo supa s kuritsey
  7. В кастрюлю добавляем овощную зажарку, сушеную зелень и лавровый лист, варим суп еще 5 минут, выключаем.в гречневый суп с курицей добавляем зажарку и зелень - v grechnevyi sup s kuritsey dobavlyaem zazharku i zelen
  8. Подаем гречневый суп с курицей горячим. В тарелки с супом можно добавить мелко рубленную свежую зелень. Отдельно подаем свежий черный или белый хлеб.гречневый суп с курицей - grechnevyi sup s kuritsey

 

Приятного аппетита!

До следующей встречи на сайте Наш Рецепт!

 

19 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

Ваш отзыв