Масляный крем. Классический рецепт

масляный кремМасляный крем отлично подходит как для наполненния пирожных и промазывания коржей тортов, так и для внешнего их украшения. Простой в приготовлении этот крем легко принимает и великолепно сохраняет разннобразные рельефные формы, благодаря чему из масляного крема выполняют такие элементы украшения тортов как розы, различные бордюры, цветы, листочки. Используйте этот простой рецепт масляного крема для украшения своего торта. Поэкспериментируйте с различными добавками к нему: коньяк, ром, кофе, какао, фруктовые и овощные соки.

Читать полностью »

Бисквитный торт. Классический рецепт

бисквит - biscuitБисквитный торт — мой любимый. Мама всегда готовила мне его на дни рождения. Он всегда получался просто замечательно — пышный и ароматный. И каждый раз это был новый вкусный и интересный бисквит, потому что мы использовали разные крема, начинки, желе. Прошло уже много лет, теперь я готовлю бисквитные торты своей доченьке. И делюсь с Вами маминым рецептом.

Читать полностью »

Кабачки консервированные

кабачки консервированные - kabachki konservirovannyeОсень — пора заготовок на зиму. Поэтому предлагаю рецепт: кабачки маринованные консервированные. В меру соленые, приятно хрустящие, такие консервированные маринованные кабачки всегда придутся ко столу. Итак,  для приготовления этой замечательной закуски нам потребуются:

Читать полностью »

Вареники с капустой

домашние вареники с капустойВчера готовила замечательное блюдо украинской кухни — вареники с капустой. Семейство осталось очень довольно! Этот рецепт пригодится и в пост, так как блюдо постное. Но очень вкусное и сытное!

Читать полностью »

Тушеная капуста

тушеная капуста - tushenaya kapustaБлюда из тушеных овощей вкусны и полезны, в том числе и тушеная капуста. Это блюдо знакомо нам с детства, и всегда приятно приготовить его еще раз. Сегодня делюсь рецептом приготовления тушеной капусты своей мамы. Надеюсь, Вам понравится.

Читать полностью »

Кабачковая икра

кабачковая икра - kabachkovaya ikraЛето радует нас свежими овощами и фруктами, в которых сохранились и солнечное тепло, и витамины. Поэтому сегодня хочу написать рецепт приготовления кабачковой икры. Эту икру можем приготовить двумя способами, и тогда у нас получится в первом случае вкусная домашняя кабачковая икра, во втором случае — кабачковая икра как в магазине.

Читать полностью »

Печеный картофель с помидорами и оливками

печеный картофель с помидорами и оливками - pechenyi kartofel s pomidorami i olivkamiЧто может быть проще и аппетитнее картофеля, запеченного в духовке, с хрустящей золотистой корочкой? Только печеный картофель с помидорами и оливками — необычное и вкусное постное блюдо, которое обязательно Вам понравится.

Читать полностью »

Кофейная глазурь

кофейная глазурь - kofeynaya glazurКофейная глазурь прекрасно подходит для украшения тортов, пирожных, сдобных булочек и кексов, придавая им легкий приятный вкус и аромат кофе. Выглядеть Ваша выпечка будет очень аппетитно! Обязательно попробуйте.

Читать полностью »

Заварной крем. Пошаговый рецепт

заварной крем - zavarnoy kremЗаварной крем популярен во всем мире, встречаясь под разными названиями (например, каталонский крем, крем брюле) с небольшими различиями. Готовить заварной крем можно только на желтках или с использованием взбитых белков. Используется заварной крем для эклеров, «Наполеона», заварных пирожных, трубочек и прочих пирожных и тортов, а также как отдельное блюдо в качестве десерта. Хорош заварной крем в сочетании с фруктами и ягодами, что часто используется французской кухней.

Читать полностью »

Шоколадная глазурь

шоколадная глазурь - shokoladnaya glazurШоколадная глазурь из какао Вам пригодится для украшения различных кондитерских изделий (тортов, пирожных, кексов), а также для создания фруктовых десертов (клубника в шоколаде, груша в шоколаде). Готовить такую глазурь очень просто, и процесс приготовления занимает всего несколько минут.

Читать полностью »

Заварные пирожные

заварные пирожные - zavarnye pirozhnyeСегодня я испекла заварные пирожные. Вообще, заварные пирожные — название общее: если испечете продолговатые пирожные, это будут эклеры, а если кругленькие — профитроли. И начинки у них могут быть совершенно разные: как сладкие, так и несладкие (мясные, грибные, сырные). В таком случае это будут закусочные пирожные. Пирожные, кстати, я пекла по маминому рецепту, который за много лет меня еще ни разу не подвел.

Читать полностью »

Макароны по-флотски

макароны по-флотски - makarony po flotskiСуществует множество вариантов приготовления блюда макароны по-флотски, одного из любимых мной блюд русской кухни. В том числе вариант с предварительной варкой мяса целым куском. Сегодня же я предлагаю Вашему вниманию быстрый рецепт приготовления макарон по-флотски. Обязательно приготовьте это замечательное блюдо!

Читать полностью »