Наш Рецепт. Вкусные рецепты

Шампиньоны жареные с луком – простое, но при этом очень вкусное блюдо. Перед жаркой шампиньоны, в отличие от лесных грибов, не требуют предварительного отваривания. И их приготовление занимает совсем немного времени. Жареные шампиньоны можно подать и к праздничному, и к повседневному столу (в том числе во время поста). Хороши такие шампиньоны и сами по себе, как основное блюдо, и с любым гарниром – с кашей, макаронами, а особенно с картошкой.

Читать полностью »

Буррито с мясным фаршем и фасолью – одна из разновидностей буррито (или бурито) – одного из вкуснейших блюд мексиканской кухни. При приготовлении буррито используются тортильи (тонкие круглые пшеничные или кукурузные лепешки), в которые заворачивают различные виды начинок. В данном случае я предлагаю приготовить буррито с мясным фаршем, фасолью и кукурузой. Блюдо это получается очень вкусным и сытным, да и готовится необыкновенно просто. Порадуйте семью или друзей этим замечательным блюдом мексиканской кухни. Уверена, им понравится.

Читать полностью »

Сегодня хочу написать о том, как я готовлю хрен столовый со свеклой. Рецепт очень простой, а вкус похож на вкус магазинного маринованного хрена со свеклой. При приготовлении хрена очень помогает домашняя техника (блендеры, электромясорубки), но можно и без нее, особенно, если готовите этот соус в небольшом количестве (готовить хрен, кстати, лучше небольшими порциями, так как в тертом виде он недолго сохраняет свои полезные свойства). Я лично терла хрен на терку. Заодно позвала помогать домашних, которые как раз простыли и дружно чихали, ведь хрен – замечательный природный антибиотик. Результат замечательный – и соус вкусный получился, и у семьи насморк прошел. Так что – сплошная польза.  Приготовленный таким образом хрен можно подавать к холодцу, жареному и запеченному мясу, к жареной рыбе. Вкусно и полезно!

Читать полностью »

На обед у нас сегодня грибной суп с ячневой крупой – вкусный и несложный в приготовлении. Это еще одно первое блюдо, которое я предлагаю Вам приготовить, чтобы разнообразить обеденное меню. Подавать этот грибной суп, как и другие грибные супы без мяса (картофельный суп-пюре с шампиньонами, грибной суп с перловкой и т. д.), можно и в обычные дни, и в пост. А готовить его можно как из лесных грибов (белые, польские, маслята, подберезовики), так и из шампиньонов или вешенок. Суп получается очень вкусным и ароматным!

Читать полностью »

Мясные котлеты с гречкой – это простое в приготовлении и необыкновенно вкусное блюдо из мясного фарша с добавлением гречневой крупы. Гречка придает таким котлетам совершенно особенный вкус и аромат, отличающие это мясное блюдо от обычных домашних котлет и ежиков с рисом. Поэтому котлеты из мясного фарша и гречки отлично разнообразят Ваше ежедневное меню, а Вы сможете порадовать семью чем-то новеньким и вкусненьким.

Читать полностью »

Сейчас весна. В эту пору я обычно заготавливаю консервированный щавель на зиму. Существует множество способов и рецептов консервирования щавеля – я пользуюсь рецептом, которым со мной поделилась свекровь. При этом способе консервирования щавель не проходит длительной тепловой обработки, что позволяет сохранить больше витаминов. А также не используются соль и уксус, так как щавель содержит щавелевую кислоту, которая сама по себе является прекрасным консервантом, не требуя других добавок. Хранится такой щавель прекрасно, а в зеленом борще (для приготовления которого я его обычно использую) ничем не отличается от только что порезанного свежего щавеля.

Читать полностью »

Недавно я готовила дрожжевые пирожки с рисом и грибами – необыкновенно вкусно получилось. Особенно мне понравился рецепт теста для пирожков – это дрожжевое тесто быстрого приготовления. Поэтому подходило оно необыкновенно быстро. А вкусные горячие пирожки с рисом и грибами, которые я с утра испекла, мы взяли с собой на природу и провели замечательный выходной день. Пирожков из такой порции получается примерно полпротивня. Так что, если семейство большое, порцию можно удвоить.

Читать полностью »

Еще один замечательный рецепт, присланный нашими читателями, – булочки для гамбургеров. Этим рецептом с нами поделилась Лилия из Афин. Такие домашние булочки для гамбургеров получаются пышными, нежными и очень вкусными. Такие булочки можно не только использовать для приготовления гамбургеров, но и кушать просто так или с маслом. Как и сдобные булочки с сухофруктами, эти булочки с кунжутом необыкновенно хороши с чашечкой чая или кофе на завтрак. Да и детям с собой в школу можно положить – скушают с удовольствием. Вкусно, по-домашнему, и несложно в приготовлении.

Читать полностью »

Салат «Мимоза» – один из любимейших салатов в Советском Союзе с 70-х годов ХХ века. Необычайную популярность этот салат приобрел благодаря нежному вкусу и простому рецепту приготовления. Свое название этот салат получил благодаря тому, что яичные желтки и зелень, используемые для его украшения, напоминают веточку мимозы. Я хочу предложить Вашему вниманию классический рецепт салата «Мимоза», доставшийся мне от мамы. Подавать этот замечательный салатик можно и к 8 марта, и ко дню рождения, и к Новому году – к любому семейному празднику, да и просто к семейному ужину. Очень вкусно!

Читать полностью »

Люблю сладкую выпечку! Вот и сегодня решила приготовить пирожки из слоеного теста с вареньем (они же – слойки с вареньем). Тесто для таких пирожков с вареньем можно использовать покупное (слоеное бездрожжевое) или приготовить самостоятельно. Для начинки можно использовать любое не слишком жидкое варенье или джем. В этот раз я готовила слоеные пирожки с абрикосовым джемом.

Читать полностью »