Тирамису в стакане

тирамису в стакане Тирамису в стакане – один из вариантов приготовления и подачи классического тирамису, одного из наиболее известных и любимых итальянских десертов. Тирамису готовится и подаётся в данном случае в стаканах порционно, что очень удобно. Читать полностью »

Шампиньоны маринованные

шампиньоны маринованныеШампиньоны маринованные — это вкусная закуска, которую любят многие из нас. Часто мы покупаем такие грибы в магазине, но маринованные шампиньоны, приготовленные в домашних условиях, на мой взгляд, значительно вкуснее. Да, пожалуй, и дешевле. При этом готовятся они крайне просто и быстро, вы можете легко убедиться в этом, приготовив шампиньоны по этому рецепту.

Читать полностью »

Пасхальный кулич на сметане

пасхальный кулич на сметанеПасхальный кулич на сметане – это нежная, ароматная, пушистая и очень вкусная выпечка к Пасхе! Да ещё и достаточно экономная. Если ещё не пекли, то обязательно попробуйте, — рекомендует автор рецепта Таиса. Светлого вам Пасхального Воскресения и вкусных куличей! Читать полностью »

Кулич творожный (на дрожжах)

кулич творожный на дрожжахЕщё один пасхальный рецепт от нашей читательницы Таисы – кулич творожный (на дрожжах). Творожный дрожжевой кулич очень понравится тем, кто отдаёт предпочтение сочным мягким куличам, по вкусу и текстуре немного напоминающим кекс. К тому же, это удачный вариант для тех, кто ищет рецепт быстрого кулича: тесто для такой пасхальной выпечки не требует длительного замеса, достаточно хорошо вымешать его ложкой, разложить по формам и дать подойти всего один раз.

Читать полностью »

Александрийские куличи

Александрийский куличАлександрийские куличи на топлёном молоке получаются сладкими и не сухими, очень вкусными. Долго не черствеют. Топлёное молоко придаёт им особенный вкус, аромат и нежность. За рецепт и фото александрийского кулича приносим благодарность Таисе.

Читать полностью »

Сациви

СацивиСациви (груз. საცივი) – это блюдо грузинской кухни, которое представляет собой мясо курицы или индейки в ореховом соусе. Классический старинный грузинский рецепт предполагает использование для сациви мяса индейки, однако сегодня это блюдо имеет множество вариантов и может готовиться не только с мясом птицы, но и с рыбой, и даже с баклажанами. Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления сациви из индейки и из курицы. Читать полностью »

Как очистить сковороду

Как очистить сковородуС самых древних времён своего изобретения сковородка стала неотъемлемым атрибутом любой кухни. Надёжная, прочная, удобная и долговечная – сковорода практически не имеет себе равных среди всех видов посуды и подходит для готовки самых разных видов еды. Но частое её использование, да без должного ухода, приводит к образованию нагара и слоя жирного налёта на её поверхности. Кроме того, случаются ситуации, когда на сковородке подгорает еда. Отмыть все это бывает ой как не просто, но возможно! О том, как очистить сковороду от нагара в зависимости от типа сковороды, сегодня и пойдет речь. Читать полностью »

Как покрасить яйца на Пасху в желтый цвет веточками тополя

пасхальные яйца, крашенные в желтый цвет веточками тополяКак покрасить яйца на Пасху в желтый цвет веточками тополя? Многие в преддверии Пасхи обсуждают способ покраски пасхальных яиц этим натуральным красителем, а вот фотографий, какие крашенки в результате получаются, я как-то не нашла. Поэтому предлагаю посмотреть, как выглядят яйца, окрашенные веточками тополя, а заодно испробовать этот старинный народный способ окрашивания яиц к Пасхе. Светлого вам Пасхального Воскресения!

Читать полностью »

Фигурный хворост из жидкого теста

фигурный хворост из жидкого тестаФигурный хворост из жидкого теста — один из видов вкусного домашнего хвороста, рецепт которого оставлен нам в наследство нашими мамами и бабушками. В свое время этот рецепт был очень популярен в республиках бывшего Советского Союза, а также в Чехословакии, Болгарии и Югославии.  Как и обычный хворост в виде косички, хворост из жидкого теста получается хрустящим и вкусным. Предлагаю вспомнить, как делать фигурный хворост, а кто еще такой не готовил — приготовить впервые, и побаловать своих домашних вкусной выпечкой :)

Читать полностью »

Суп из порея

суп из лука пореяСуп из порея очень вкусен, его нежный сливочно-овощной вкус приятно согреет в горячем виде зимой или освежит, если подавать его охлажденным, летом. Так что суп-пюре из лука порея может разнообразить меню вашей семьи в течение целого года. Можно сказать, что этот нежный кремовый суп — вариация на тему известного лукового супа Вишисуаз, более приспособленная к нашим широтам.

Читать полностью »

Тесто для вареников (постное)

тесто для варениковПостное тесто для вареников — основа для приготовления вареников с разнообразными начинками, а также для варениц. Вареники — традиционное украинское блюдо, очень популярное не только у себя на родине, но и во многих других странах постсоветского пространства. Так как большая часть украинцев — православные, а неотъемлемой частью православия является соблюдение поста, то это повлияло и на национальную кухню, для которой характерно наличие множества постных блюд. Среди таких блюд и вареники. Не все конечно, а только с постными начинками: с картошкой, тушеной капустой, грибами, вишнями, клубникой (последние 2 вида часто готовят в Петров пост). Существуют и другие виды теста для вареников (например, на сыворотке или на простокваше), о них поговорим в следующий раз. А пока — постное тесто для вареников: простое в приготовлении и вкусное, доступное каждой семье в пост и в праздничные дни. Читать полностью »

Варенье из облепихи

Варенье из облепихиВаренье из облепихи. Когда ученые выяснили, сколько биологически активных веществ содержится в облепихе, они назвали её растением будущего. И нисколько в этом не преувеличили, так как ягоды облепихи содержат свыше 190 полезных веществ и элементов. Среди них витамины А, В, Е, С (концентрация витамина С в облепихе в 25 раз выше, чем в цитрусовых), минеральные соли и биофлавоноиды. Облепиха — феноменальный источник насыщенных жирных кислот омега-3, 6 и 9, а также крайне редкой жирной кислоты омега-7. Не случайно облепиха издавна используется народной медициной. В свежем виде её ягоды употребляют довольно редко, гораздо чаще из неё варят варенье или протирают с сахаром, заготавливая на зиму. Варенье из облепихи можно готовить многими способами. Сегодня предлагаю приготовить классическое варенье из облепихи с косточками. В холодное время года такое ароматное облепиховое варенье очень приятно добавлять в чай.

Читать полностью »