Коктейль Текила Санрайз (Tequila Sunrise, от англ. sunrise «рассвет, восход сонца, утренняя заря») получил такое название благодаря своему цвету, который постепенно переходит из красного в желтый, напоминая утреннее небо во время рассвета. Рецепт этого коктейля был придуман еще в 30-40-е гг. ХХ века, однако в популярном сегодня варианте его стали готовить только в 70-х годах ХХ столетия. Этот коктейль нравился музыкантам всемирно известной группы «Роллинг стоунз», что несомненно добавило ему популярности. Приготовить коктейль Текила Санрайз, как и Дайкири, можно и в домашних условиях, порадовав и удивив изысканным напитком своих друзей.

Читать полностью »

Пирожки с капустой жареные — это вкусная домашняя выпечка, которая понравится всей вашей семье. Удобно брать их с собой на природу: на дачу, в лес, к морю или озеру. Горячие да румяные пирожки с капустой и дети, и взрослые уплетают просто мгновенно, потому что ну очень вкусно!

Читать полностью »

Еще один освежающий летний напиток для вечеринки с друзьями — коктейль с шампанским, малиной и ежевикой. Игристый и ароматный. Простой в приготовлении рецепт для приятного летнего вечера в кругу друзей.

Читать полностью »

Домашнее вино из смородины — вмеру сладкое, ароматное, пахнущее спелыми ягодами смородины и летом. Когда-то смородиновое вино делали мои бабушка с дедушкой. Этот неповторимый аромат и вкус помню до сих пор. Поэтому в год, когда смородины у нас уродило великое множество, и я уже успела заготовить и сок, и варенье, и компот, а ее осталось еще много, мы решили сделать из неё домашнее вино. С радостью делюсь рецептом этого вина с Вами.

Читать полностью »

Гуакамоле — одно из популярных блюд мексиканской кухни. Существует множество вариантов его приготовления. Общим для них является использование в качестве основы мякоти авокадо — очень ценного и полезного продукта, богатого железом, магнием, фосфором и калием (на 80 % больше, чем в бананах), а также помогающего снизить уровень холестерина в крови. Сегодня предлагаем Вашему вниманию рецепт гуакамоле с авокадо, помидорами, паприкой и чесноком.

Читать полностью »

Лимонный крем (Lemon curd), или, как его еще иногда называют, лимонный курд, лимонный кёрд, — это нежный и очень вкусный крем солнечного цвета и такого же яркого, насыщенно-лимонного кисло-сладкого вкуса. Этот крем замечательно подходит не только для начинки для различных пирогов, корзиночек, тарталеток, булочек, очень вкусен он и просто с кусочком батона или с панкейками. А моя семья его оценила и в сочетании с нашими любимыми оладьями.

Читать полностью »

Коктейли — одна из наиболее утонченных форм наслаждения напитками. Они помогают создать настоящий феерверк вкусов а всевозможные сочетания вкусовых оттенков побуждают экспериментировать снова и снова, каждый раз создавая новые рецепты. Летом лучше всего освежают легкие фруктовые или ягодные композиции. В частности, коктейли с игристой основой и лесными ягодами или соком цитрусовых. Сегодня приготовим один из таких освежающих летних напитков — ягодный коктейль с шампанским.

Читать полностью »

Домашнее мороженое, конечно же, вкуснее и полезнее покупного. Приготовить его в домашних условиях можно очень просто как без мороженицы, так и с ней, если она есть в наличии. Это рецепт одного из видов итальянского мороженого джелато (ит. gelato). Он очень простой, все продукты доступны и натуральны. А вкус!!! Нежно-сливочный, освежающе-приятный, особенно в сочетании со свежими ягодами или фруктами! Именно то, что нужно в жаркие летние дни.

Читать полностью »

Многих интересует, как правильно отбивать мясо. При слове «отбивная» воображение сразу рисует сочные свиные отбивные, бараньи отбивные на косточке, венский шницель, крученики, бифштекс, эскалоп, бефстроганов, котлеты по-киевски, куриные отбивные и рулетики, мясные рулеты с черносливом или грибами. Для приготовления всех этих блюд нам понадобится отбивной молоток для мяса, который наверняка найдется на каждой кухне.

Читать полностью »

Маринованный острый перец (или, как его еще называют, горький, жгучий перец) по рецепту моих друзей готовится без стерилизации. Как и маринованные помидоры или соленые огурчики, такой консервированный перец — это замечательная закуска и хорошее дополнение к мясным блюдам и овощным салатам. Специально для любителей остренького!

Читать полностью »