Печеный картофель с помидорами и оливками

печеный картофель с помидорами и оливками - pechenyi kartofel s pomidorami i olivkamiЧто может быть проще и аппетитнее картофеля, запеченного в духовке, с хрустящей золотистой корочкой? Только печеный картофель с помидорами и оливками — необычное и вкусное постное блюдо, которое обязательно Вам понравится.

 

 

Ингредиенты:

  • 1 кг. картофеля
  • 3-4 ст. л. растительного масла
  • 500 гр. помидоров
  • 100 гр. зеленых оливок без косточки
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • перец черный молотый
  • зелень — по желанию

 

Приготовление:

  1. Картофель тщательно моем и разрезаем вдоль пополам, каждую половинку несколько раз прокалываем вилкой со стороны среза (не прокалывая шкурки). Срезы солим, перчим. Выкладываем картофель на смазанную растительным маслом форму для запекания срезами вверх. Срезы тоже поливаем растительным маслом.запекаем картофель - zapekaem kartofel
  2. Ставим в разогретую духовку (около 180-200º) и выпекаем 50-60 мин. до красивого золотистого цвета.печем картофель - pechem kartofel
  3. Пока печется картофель моем помидоры и зелень, чистим чеснок. Помидоры режем кубиками, оливки кружочками, чеснок выдавливаем через пресс или трем на мелкой терке. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
  4. Готовый картофель выкладываем на блюдо или на тарелки. Сверху на срезы картофеля выкладываем помидоры с оливками. По желанию можно посыпать все мелко порезанной зеленью. Блюдо подается гарячим.печеный картофель с помидорами и оливками готов - pechenyi kartofel s pomidorami i olivkami gotov

Приятного аппетита!

Каждый день новые рецепты для Вас на сайте Наш рецепт!

22 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

27.09.2011 Автор: Таня
Поделиться:

Ваш отзыв