 |
Соус бешамель, он же белый соус, — один из известнейших соусов французской кухни (фр. la sauce béchamel). Является прекрасным дополнением к основным блюдам из мяса и птицы, а также к различным овощным блюдам. Используется он и в блюдах итальянской кухни, например, при приготовлении лазаньи или в качестве соуса к спагетти.
Сегодня моя статья посвящена котлетам. Домашние котлеты из фарша (свиного, говяжьего или свино-говяжьего) — это просто и очень аппетитно. А какой аромат стоит на кухне, когда котлетки жарятся! Мое семейство сразу слетается в кухню и норовит стащить котлетку до ужина. Итак, котлеты домашние — рецепт приготовления.
Люблю зеленый борщ с приятной кислинкой щавеля, с яйцами и сметаной. Зеленый борщ будет вкусным и на мясе, и без него. Для приготовления зеленого борща можно использовать как свежий, так и консервированный щавель, и это просто замечательно, так как можно готовить зеленый борщ со щавелем и осенью, и даже зимой.
Масляный крем отлично подходит как для наполненния пирожных и промазывания коржей тортов, так и для внешнего их украшения. Простой в приготовлении этот крем легко принимает и великолепно сохраняет разннобразные рельефные формы, благодаря чему из масляного крема выполняют такие элементы украшения тортов как розы, различные бордюры, цветы, листочки. Используйте этот простой рецепт масляного крема для украшения своего торта. Поэкспериментируйте с различными добавками к нему: коньяк, ром, кофе, какао, фруктовые и овощные соки.
Бисквитный торт — мой любимый. Мама всегда готовила мне его на дни рождения. Он всегда получался просто замечательно — пышный и ароматный. И каждый раз это был новый вкусный и интересный бисквит, потому что мы использовали разные крема, начинки, желе. Прошло уже много лет, теперь я готовлю бисквитные торты своей доченьке. И делюсь с Вами маминым рецептом.
Осень — пора заготовок на зиму. Поэтому предлагаю рецепт: кабачки маринованные консервированные. В меру соленые, приятно хрустящие, такие консервированные маринованные кабачки всегда придутся ко столу. Итак, для приготовления этой замечательной закуски нам потребуются:
Вчера готовила замечательное блюдо украинской кухни — вареники с капустой. Семейство осталось очень довольно! Этот рецепт пригодится и в пост, так как блюдо постное. Но очень вкусное и сытное!
Блюда из тушеных овощей вкусны и полезны, в том числе и тушеная капуста. Это блюдо знакомо нам с детства, и всегда приятно приготовить его еще раз. Сегодня делюсь рецептом приготовления тушеной капусты своей мамы. Надеюсь, Вам понравится.
Лето радует нас свежими овощами и фруктами, в которых сохранились и солнечное тепло, и витамины. Поэтому сегодня хочу написать рецепт приготовления кабачковой икры. Эту икру можем приготовить двумя способами, и тогда у нас получится в первом случае вкусная домашняя кабачковая икра, во втором случае — кабачковая икра как в магазине.
Что может быть проще и аппетитнее картофеля, запеченного в духовке, с хрустящей золотистой корочкой? Только печеный картофель с помидорами и оливками — необычное и вкусное постное блюдо, которое обязательно Вам понравится.
Кофейная глазурь прекрасно подходит для украшения тортов, пирожных, сдобных булочек и кексов, придавая им легкий приятный вкус и аромат кофе. Выглядеть Ваша выпечка будет очень аппетитно! Обязательно попробуйте.
Заварной крем популярен во всем мире, встречаясь под разными названиями (например, каталонский крем, крем брюле) с небольшими различиями. Готовить заварной крем можно только на желтках или с использованием взбитых белков. Используется заварной крем для эклеров, «Наполеона», заварных пирожных, трубочек и прочих пирожных и тортов, а также как отдельное блюдо в качестве десерта. Хорош заварной крем в сочетании с фруктами и ягодами, что часто используется французской кухней.
| Подписка на обновления |
