 |
Капустняк — украинский родственник русских щей. Рецептов капустняка существует необычайно много. Я знаю не меньше десяти, но это далеко не предел. Сегодня хочу написать о том, как готовить капустняк из свежей капусты с фрикадельками — золотистый и ароматный.
Бисквитный рулет — это бисквит, который всегда получается. Даже если бисквиты у Вас раньше не получались, и плохо подходили в Вашей духовке, испеките бисквитный рулет по этому рецепту — не пожалеете. Нежное и воздушное бисквитное тесто в сочетании со взбитыми сливками — это очень вкусно. И очень просто. Готовим?
Взбитые сливки, пожалуй, один из самых простых и вкусных кремов, используемых различными кухнями мира. Хотя, несмотря на простоту приготовления, готовить этот крем умеют далеко не все. Поэтому сегодня я хочу рассказать о том, как готовить взбитые сливки, и в каких блюдах их можно использовать.
Зразы мясные с яйцом замечательно готовит моя свекровь, и я не раз видела, как она это делает. И вот решилась приготовить такие зразы сама. Оказалось, что все очень просто. И времени их приготовление занимает не больше, чем приготовление обычных котлет. А результат просто потрясающий! Впрочем, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Поэтому пошаговый фото-рецепт мясных зраз с яйцом прилагается.
На улице вторая половина осени, укутанная туманами, пронизанная ветрами и сыростью. Впереди холодная зима: у кого-то со снегом и морозами, у кого-то со слякотью. Хорошего мало? А вот и нет! Холодным осенним или зимним вечером чашка горячего пунша приятно согреет и подарит хорошее настроение. Пунш — напиток яркий и праздничный, поэтому его часто готовят к Рождеству или Новому году. Но и не только, потому что чайный пунш — еще и прекрасное средство от простуды, просто незаменимое в холодную или сырую погоду.
Вот, думала, что бы такого приготовить к чаю… И вспомнила про рулет с маком. Блюдо это присутствует в национальных кухнях многих стран: Польша, Украина, Чехия, Словакия, Россия. Думаю, этот список можно продолжить. Такая популярность объясняется, я думаю, замечательным вкусом и ароматом макового рулета. А теперь о главном: как приготовить вкусный рулет с маком?
Дрожжевое сдобное тесто можно использовать для приготовления различных видов сдобной выпечки: булочек, ватрушек, пирогов, рулетов, рогаликов, пирожков. Если перед выпеканием смазать изделие из такого теста яичным желтком, то после выпекания получится аппетитная глянцевая золотисто-коричневая корочка. А какой аромат! Как в детстве на кухне у бабушки, когда она пекла самые вкусные в мире пирожки!
Недавно я готовила бананово-мандариновое пюре. Моей семье очень нравится такое пюре с блинами и блинчиками, оладьями и панкейками, булочками, и просто с кусочком батона. Приготовление занимает буквально 5 минут, и все витамины остаются в целости и сохранности, так как пюре я не провариваю.
Панкейки — это особые американские блины (анг. pancakes). Большие и ароматные, они обычно подаются с маслом и кленовым сиропом. В наших условиях их можно подавать опять же с маслом, сметаной, медом, взбитыми сливками, различными вареньями и пюре из свежих фруктов и ягод. Кусочки фруктов и ягод можно добавлять и в само тесто перед выпеканием. По вкусу и внешнему виду панкейки несколько напоминают наши оладьи. Огромный плюс этого блюда заключается в том, что готовится оно очень быстро и просто. Особенно хороши панкейки на завтрак, хотя прекрасно подойдут для семейного чаепития в любое время суток. Можно приготовить панкейки и к масленице!
Читать полностью »
И снова речь пойдет о тыкве. Тыква замечательно подходит для кулинарных исследований. Ее можно варить, тушить, запекать, жарить, фаршировать. И сегодня я хочу написать о том, как готовить такое замечательное блюдо как тыква, фаршированная рисом и мясом (или тыква чиненая, тыковник). Это интересное и вкусное блюдо по праву станет украшением вашего стола.
Закуска «От кумы» — блюдо современной украинской кухни. Подается в одном из киевских ресторанчиков, где имеет большой успех. В Украине принято, если кум приходит в гости к куме, кума должна поставить на стол все самое лучшее, самое вкусное. Пожалуй, именно поэтому закуска получила такое название.
Жареная рыба — простое, необычайно полезное и вкусное блюдо. Я в данном случае жарила филе пангасиуса, но таким образом можно жарить любую рыбу. Правильно пожаренная рыба имеет хрустящую золотистую корочку и нежное, сочное мясо. Приступим.
| Подписка на обновления |
