Рыба жареная. Пошаговый рецепт с фото

Жареная рыба — простое, необычайно полезное и вкусное блюдо. Я в данном случае жарила филе пангасиуса, но таким образом можно жарить любую рыбу. Правильно пожаренная рыба имеет хрустящую золотистую корочку и нежное, сочное мясо. Приступим.

Ингредиенты:

• 500 гр. рыбы (на фото филе пангасиуса)
• мука
• подсолнечное масло
• соль
• перец черный молотый

Приготовление:

1. Рыбу размораживаем. Если у Вас не филе, то чистим. Моем.
2. Режем рыбу порционными кусочками. Каждый кусочек слегка солим и перчим.
3. В небольшую глубокую мисочку насыпаем муку и обваливаем в ней кусочки рыбы.
4. Выкладываем рыбу на горячую сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Рыбу жарим на среднем огне минут по 6-8 с каждой стороны (до образования красивой золотистой корочки). Снимаем.
5. Наливаем новую порцию подсолнечного масла и обжариваем оставшиеся кусочки рыбы — и так до тех пор, пока рыба не закончится.
6. Готовую жареную рыбу, как и другие блюда из рыбы (котлеты рыбные, рыба тушеная, рыба запеченная, рыба в томате), можно подавать с картофелем, макаронами, кашами или овощами.

Приятного аппетита!

Увидимся на сайте Наш Рецепт!