Горячий шоколад

горячий шоколад - goriachiy shokoladГорячий шоколад — напиток, известный в древние времена под названиями «напиток богов» или «черное золото». Возникновение этих названий, очевидно, связано с нежным вкусом и ароматом этого напитка. Его изобретение приписывается ацтекам и индейцам майя, которые считали его  замечательным источником энергии, дарящим радость. И не без оснований, так как употребление шоколада способствует выработке эндорфинов (гормонов радости). И сейчас, все равно, готовите ли вы горячий шоколад с ванилью, как когда-то индейцы майя, или с миндалем и черным перцем, как ацтеки, чашечка горячего напитка согреет морозным зимним утром, подарив хорошее настроение на целый день.

Читать полностью »

Суп с вермишелью и мясом

суп с вермишелью и мясом - sup s vermisheliu i myasomМожно приготовить на обед суп с вермишелью и мясом. Готовится мясной вермишелевый суп быстро и просто. Варить его лучше небольшими порциями, в отличие от красного или зеленого борща, которые становятся вкуснее, когда настоятся. Такой супчик с мясом, вермишелью и овощами понравится и детям, и взрослым.

Читать полностью »

Творожный крем

творожный крем - tvorozhnyi kremТворожный крем – отличная начинка для различных тортов, пирожных (заварных, корзиночек) и фруктово-ягодных пирогов. Творожный крем можно также подавать в креманках с фрутами или ягодами (бананами, малиной, клубникой), или же использовать его как самостоятельный десерт. Очень вкусно!

Читать полностью »

Рулет с орехами

рулет с орехами - rulet s orehamiОреховый рулет — еще одно блюдо, которое Вы можете попробовать в Словакии… Или сегодня же приготовить дома. Для этого Вам понадобятся: хорошее настроение, желание испечь что-то новенькое и вкусненькое и много орехов. Если все это есть в наличии, можно приступать.

Читать полностью »

Салат «Оливье» постный

салат "Оливье" постный - salat olivye postnyiВо время поста меня часто выручает, помогая разнообразить меню, постный салат «Оливье», который, в отличие от классического «Оливье», не содержит яиц и колбасы и заправляется постным майонезом. Похожий рецепт я когда-то видела в интернете, и придумала собственный вариант, ориентируясь на свой вкус и требования поста. Надеюсь рецепт этого салата пригодится и Вам.

Читать полностью »

Пирог с грушами и заварным кремом

пирог с грушами и заварным кремом - pirog s grushami i zavarnym kremomЕсли хочется чего-то сладкого, самое время приготовить пирог с грушами и заварным кремом. Этот пирог очень быстро готовится, так как корж для его приготовления нужен невысокий. Поэтому этот рецепт Вам очень пригодится, если неожиданно нагрянули гости. Только в этом случае рекомендую удвоить пропорцию — уж очень вкусно получается.

Читать полностью »

Тесто дрожжевое постное

тесто дрожжевое постноеТесто дрожжевое постное я использую для приготовления различных пирожков (и жареных, и печеных в духовке) и пирогов (сладких и несладких). Из такого теста я готовлю и в пост, и не только — оно позволяет использовать любые начинки. Можно из него приготовить постные пирожки и пироги с капустой, с картошкой, с рисом и грибами, с яблоками, c грушами, клубникой.  Не в пост хороши из такого теста и пирожки с мясом. И ведь все готовится очень просто!

Читать полностью »

Детское «Шампанское»

детское шампанское - detskoe shampanskoeСкоро праздники, в том числе Новый год, и дети, конечно, радуются больше всех. И хотят принять участие в празднике наравне со взрослыми. Отсюда повышенный спрос в магазинах на детское «шампанское», содержащее красители, ароматизаторы и прочие мало полезные компоненты. Я советую порадовать детей, приготовив детское «шампанское» дома – это будет гораздо вкуснее и полезнее.

Читать полностью »

Котлеты рыбные

рыбные котлеты - rybnye kotletyРыбные котлеты — это полезное, просто и вкусно. Особенно с картошечкой да с салатиком! Румяные, горячие, ароматные! Приготовить их можно из любой рыбы, которая Вам нравится — минтай, хек, щука, судак, пиленгас. А если хотите приготовить постные рыбные котлеты, просто не добавляйте яйцо.

Читать полностью »

Свекольник горячий

свекольник горячий - svekolnik goryachiyНе все знают, что кроме холодного свекольника существует еще и свекольник горячий — замечательное первое блюдо, хотя и менее известное, чем, скажем, красный или зеленый борщ. Вот и я о нем, признаюсь, надолго забыла, а зря — об этом свидетельствуют восторги моих домочадцев. А также просьба готовить его почаще.

Читать полностью »

Овсяные котлеты

овсяные котлеты - ovsianye kotletyСегодня хочу написать о том, как готовить овсяные котлеты. Такие котлетки очень нравятся моему мужу и дочке. Такие котлетки можно готовить, добавляя в тесто (или фарш) кусочки колбасы, сыра, жареных грибов. Хороши они и в качестве второго блюда, и как завтрак, и как закуска. Да и готовятся очень быстро.

Читать полностью »

Грибная подлива

грибная подлива - gribnaya podlivaОдним из любимых мною соусов является грибная подлива. Внесите разнообразие в свое ежедневное меню, подав грибную подливу к картофельному пюре, макаронам или кашам. Такая подливка сделает любой гарнир более вкусным и аппетитным. Можно подливу из грибов готовить и в пост, так как это постное блюдо.

Читать полностью »