Соленые рыжики в сметане

Соленые рыжики в сметане – это рецепт закуски или салата из грибов, которые можно приготовить всего за несколько минут. Такой рецепт всегда выручит, если к вам неожиданно пришли гости. В сочетании с вареной или жареной картошечкой – просто отлично.

Ингредиенты:

• на 300-400 гр соленых рыжиков
• 3-4 стол. л. сметаны или несладкого белого йогурта
• 1-2 шт. лук (лучше салатный)
• 4 стебля зеленого лука (если есть)

Приготовление:

1. Соленые рыжики достаем из банки и выкладываем на дуршлаг. Хорошенько промываем, даем жидкости стечь.
2. Нарезаем рыжики средними кусочками, чтобы их было удобно есть.
3. Чистим репчатый и зеленый лук, промываем в проточной воде. Репчатый лук (лучше салатный, сладкий) нарезаем полукольцами, отдельно нарезаем мелкими колечками перья зеленого лука.
4. Соленые грибы выкладываем в салатник, добавляем нарезанный репчатый лук, сметану или белый йогурт. Перемешиваем.
5. Соленые рыжики в сметане сверху посыпаем зеленым луком – превосходная закуска готова!

Приятного аппетита!

Хорошего настроения желает Вам «Наш Рецепт»!