Салат Мухомор из картошки

Салат Мухомор из картошки выглядит очень красиво и нарядно. При этом готовится в домашних условиях быстро, просто и из доступных продуктов. А еще такой салат – грибочек обязательно понравится деткам.

 

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 4 некрупных продолговатых картофелины
  • 2 помидора
  • 4 яйца
  • 200 гр огурцов
  • 70 – 100 гр зеленого лука
  • сметана или майонез (по желанию)
  • укроп / петрушка
  • соль
  • черный молотый перец

 

Приготовление:

  1. Картофель хорошо помыть, сварить или испечь в мундирах до готовности, дать немного остыть, очистить от кожуры. У каждой картофелины слегка срезать верх и низ, придавая ей сходство с ножкой гриба. Картофель можно немножко посолить.
  2. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, ополоснуть проточной водой, удаляя мелкие остатки скорлупок. Вареные яйца нарезать некрупными кубиками.
  3. Очищенный и вымытый зеленый лук мелко нарезать. Отдельно мелко нарезать вымытые укроп или петрушку.
  4. Огурцы помыть, очистить от кожицы, нарезать некрупными кубиками. Смешать нарезанные вареные яйца, огурцы и зеленый лук, добавить сметану или майонез, соль по вкусу, молотый перец. Перемешать.
  5. Помыть помидоры. Острым ножом срезать с 2-х сторон каждого помидора по кружочку – шляпки «мухоморов».
  6. На каждую тарелку положить часть салата, посредине сделать углубление ложкой. В это углубление поставить картофелину (одним из срезов вниз).
  7. Сверху на картофель выдавить чуть-чуть сметаны или майонеза и положить отрезанный кружочек помидора – шляпку гриба. Нанести на помидор капельки сметаны или майонеза – пятнышки мухомора.
  8. Салат вокруг «грибочка» посыпать рубленой зеленью укропа или петрушки.
  9. Салат Мухомор из картошки готов, можно подавать.

 

Приятного аппетита!

Удачного дня Вам желает «Наш Рецепт»!

1 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

14.02.2018 Автор: Таня
Поделиться:

Ваш отзыв