Блюда из овощей рецепты:


Помидоры в собственном соку с хреном Помидоры в собственном соку с хреном Помидоры в собственном соку Помидоры в собственном соку
Пицца Овечки Пицца Овечки Салат Овечка Салат Овечка
Персики-гриль с зеленым салатом Персики-гриль с зеленым салатом Пирожки с капустой жареные Пирожки с капустой жареные
Гуакамоле Гуакамоле Маринованный острый перец Маринованный острый перец
Салат из свеклы с яйцом Салат из свеклы с яйцом Салат Капрезе Салат Капрезе
Скумбрия, запеченная в фольге с луком и морковью Скумбрия, запеченная в фольге с луком и морковью Шашлык из свинины Шашлык из свинины

Благодаря присутствию в их составе различных кислот и эфирных масел овощи имеют приятный аромат, используются как вкусовые вещества, освежающе действуют на организм и помогают внести разнообразие в наше ежедневное меню, обогатив его полезными веществами.


Овощи можно использовать в пищу сырыми или после определенной кулинарной обработки. Можно заготавливать овощи на зиму в соленом, квашеном или маринованном виде. Квашеные и соленые овощи улучшают пищеварение и аппетит.


Овощи улучшают переваривание различных белковых, углеводистых и жировых продуктов. Вот почему мясо, рыбу, крупы и изделия из теста полезно сочетать с овощами. При этом имеется в виду не только подача мясных и рыбных блюд, макарон в сочетании со свежими овощами или же овощными салатами, но и приготовление различных комбинированных блюд, таких как голубцы, фаршированный перец, различные рагу, бигос, пирожки, пироги или вареники с капустой и т. д.