Блюда из овощей рецепты:


Салат Тюльпаны Салат Тюльпаны Салат из редиски с яйцом Салат из редиски с яйцом
Суп с редиской Суп с редиской Сельдерей Сельдерей
Салат с семгой Салат с семгой Вареники с мясом Вареники с мясом
Морские гребешки жареные Морские гребешки жареные Драники с мясом (Колдуны) Драники с мясом (Колдуны)
Салат «Лошадь» Салат «Лошадь» Цветная капуста в кляре Цветная капуста в кляре
Шашлык из овощей Шашлык из овощей Хрен столовый русский домашний Хрен столовый русский домашний

Благодаря присутствию в их составе различных кислот и эфирных масел овощи имеют приятный аромат, используются как вкусовые вещества, освежающе действуют на организм и помогают внести разнообразие в наше ежедневное меню, обогатив его полезными веществами.


Овощи можно использовать в пищу сырыми или после определенной кулинарной обработки. Можно заготавливать овощи на зиму в соленом, квашеном или маринованном виде. Квашеные и соленые овощи улучшают пищеварение и аппетит.


Овощи улучшают переваривание различных белковых, углеводистых и жировых продуктов. Вот почему мясо, рыбу, крупы и изделия из теста полезно сочетать с овощами. При этом имеется в виду не только подача мясных и рыбных блюд, макарон в сочетании со свежими овощами или же овощными салатами, но и приготовление различных комбинированных блюд, таких как голубцы, фаршированный перец, различные рагу, бигос, пирожки, пироги или вареники с капустой и т. д.