Блюда из овощей рецепты:


Болгарский перец с начинкой на гриле Болгарский перец с начинкой на гриле Шашлык из лосося Шашлык из лосося
Мясные зразы с сыром фета Мясные зразы с сыром фета Маринад по-средиземноморски Маринад по-средиземноморски
Бутербродное масло с луком и карри Бутербродное масло с луком и карри Рисовый салат с йогуртовым соусом Рисовый салат с йогуртовым соусом
Овощной суп с ветчиной Овощной суп с ветчиной Чечевичный суп с курицей Чечевичный суп с курицей
Болгарский салат Болгарский салат Каннеллони с грибами Каннеллони с грибами
Уха из карпа Уха из карпа Грибной суп с рисом Грибной суп с рисом

Благодаря присутствию в их составе различных кислот и эфирных масел овощи имеют приятный аромат, используются как вкусовые вещества, освежающе действуют на организм и помогают внести разнообразие в наше ежедневное меню, обогатив его полезными веществами.


Овощи можно использовать в пищу сырыми или после определенной кулинарной обработки. Можно заготавливать овощи на зиму в соленом, квашеном или маринованном виде. Квашеные и соленые овощи улучшают пищеварение и аппетит.


Овощи улучшают переваривание различных белковых, углеводистых и жировых продуктов. Вот почему мясо, рыбу, крупы и изделия из теста полезно сочетать с овощами. При этом имеется в виду не только подача мясных и рыбных блюд, макарон в сочетании со свежими овощами или же овощными салатами, но и приготовление различных комбинированных блюд, таких как голубцы, фаршированный перец, различные рагу, бигос, пирожки, пироги или вареники с капустой и т. д.