Блюда из овощей рецепты:


Шашлык из лосося Шашлык из лосося Мясные зразы с сыром фета Мясные зразы с сыром фета
Маринад по-средиземноморски Маринад по-средиземноморски Бутербродное масло с луком и карри Бутербродное масло с луком и карри
Рисовый салат с йогуртовым соусом Рисовый салат с йогуртовым соусом Овощной суп с ветчиной Овощной суп с ветчиной
Чечевичный суп с курицей Чечевичный суп с курицей Болгарский салат Болгарский салат
Каннеллони с грибами Каннеллони с грибами Уха из карпа Уха из карпа
Грибной суп с рисом Грибной суп с рисом Крестьянский суп Крестьянский суп

Благодаря присутствию в их составе различных кислот и эфирных масел овощи имеют приятный аромат, используются как вкусовые вещества, освежающе действуют на организм и помогают внести разнообразие в наше ежедневное меню, обогатив его полезными веществами.


Овощи можно использовать в пищу сырыми или после определенной кулинарной обработки. Можно заготавливать овощи на зиму в соленом, квашеном или маринованном виде. Квашеные и соленые овощи улучшают пищеварение и аппетит.


Овощи улучшают переваривание различных белковых, углеводистых и жировых продуктов. Вот почему мясо, рыбу, крупы и изделия из теста полезно сочетать с овощами. При этом имеется в виду не только подача мясных и рыбных блюд, макарон в сочетании со свежими овощами или же овощными салатами, но и приготовление различных комбинированных блюд, таких как голубцы, фаршированный перец, различные рагу, бигос, пирожки, пироги или вареники с капустой и т. д.