Блюда из овощей рецепты:


Рыба в томате Рыба в томате Тыквенная каша Тыквенная каша
Оладьи из тыквы Оладьи из тыквы Капустняк Капустняк
Зразы мясные с яйцом Зразы мясные с яйцом Тыква, фаршированная рисом и мясом Тыква, фаршированная рисом и мясом
Закуска от кумы Закуска от кумы Салат «Оливье». Классический рецепт Салат «Оливье». Классический рецепт
Кубите Кубите Икра из свеклы Икра из свеклы
Баклажаны фаршированные квашенные Баклажаны фаршированные квашенные Суп перловый с мясом Суп перловый с мясом

Благодаря присутствию в их составе различных кислот и эфирных масел овощи имеют приятный аромат, используются как вкусовые вещества, освежающе действуют на организм и помогают внести разнообразие в наше ежедневное меню, обогатив его полезными веществами.


Овощи можно использовать в пищу сырыми или после определенной кулинарной обработки. Можно заготавливать овощи на зиму в соленом, квашеном или маринованном виде. Квашеные и соленые овощи улучшают пищеварение и аппетит.


Овощи улучшают переваривание различных белковых, углеводистых и жировых продуктов. Вот почему мясо, рыбу, крупы и изделия из теста полезно сочетать с овощами. При этом имеется в виду не только подача мясных и рыбных блюд, макарон в сочетании со свежими овощами или же овощными салатами, но и приготовление различных комбинированных блюд, таких как голубцы, фаршированный перец, различные рагу, бигос, пирожки, пироги или вареники с капустой и т. д.