Рыба в томате

рыба в томате - ryba v tomateРыба в томате — замечательное блюдо: вкусное, очень простое и быстрое в приготовлении. И это супер блюдо, когда нужно быстро приготовить ужин. Готовить рыбу в томате можно и в пост.

 

 

Ингредиенты:

  • 500 гр. рыбы (подойдут хек, минтай, путассу)
  • 1 маленькая луковица (или половинка луковицы)
  • 1 морковь
  • томатная паста (1-2 ст. л.) или соус (4-5 ст. л.)
  • растительное масло
  • вода
  • соль
  • перец черный молотый
  • перец черный горошек
  • лавровый лист

 

Приготовление:

  1. Рыбку чистим, моем, нарезаем порционными кусочками, как и для приготовления жареной рыбы или тушеной рыбы.
  2. Чистим морковь и луковицу, моем их. Морковь нарезаем мелкими кубиками или трем на крупной терке.
  3. Рыбу выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом. Заливаем водой (так, чтобы рыбка была почти полностью покрыта). Солим, добавляем перец — черный и горошек, кладем лавровый лист и целую луковичку (если луковичка побольше, можно разрезать ее на 2 или 4 части). Кладем томатную пасту или соус, аккуратно размешиваем ее с водой, накрываем рыбу крышкой и тушим на небольшом огне.
  4. Минут через 10 вынимаем лавровый лист и луковицу, добавляем еще немного растительного масла и морковь. Перемешиваем с соусом и протушиваем еще минут 5-7. Выключаем — получается подлива с рыбой.
  5. Подавать рыбу в томате можно с картофелем, макаронами, различными овощными гарнирами или кашами.

 

Приятного аппетита!

Рады видеть Вас на сайте Наш Рецепт!

27 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

04.11.2011 Автор: Таня
Поделиться:

2 Отзывов
  1. Наталья

    Обожаю рыбу. А тем более такую. Аппетитно и просто. Непременно надо сбацать.)))

  2. Таня

    Наталья, буду рада, если Вам понравится такая рыба в томате!

Ваш отзыв