Оладьи из тыквы

Осенью самое время готовить оладьи из тыквы. Румяные, золотисто-оранжевые оладушки с ванильным запахом хорошо подойдут как для завтрака, так и для дневного чаепития. Так что, если Вы любите тыкву, обязательно приготовьте это блюдо.

Ингредиенты:

• 400-500 гр. тыквы
• 2 яйца
• 4 ст. л. сахара
• 5-6 ст. л. муки
• щепотка соли
• растительное масло
• По желанию можно добавить: ванилин, 1 тертое яблоко, изюм

Приготовление:

1. Тыкву моем, очищаем от кожуры. Удобно это делать, предварительно нарезав тыкву на полоски 3-4 см. шириной — так их будет удобнее чистить и натирать. Трем тыкву на крупной терке. Сюда же можно добавить тертое яблочко.
2. Тыкву слегка солим, выбиваем яйца, всыпаем сахар и ванилин, все перемешиваем.
3. В тыквенную смесь всыпаем муку, перемешиваем. По желанию можно добавить изюм. Если тесто слишком жидкое, можно добавить еще немного муки.
4. Тыквенное тесто выкладываем столовой ложкой на горячую сковородку с растительным маслом. Жарим, как и обычные оладьи, до появления золотисто-коричневой корочки, затем переворачиваем и так же жарим с другой стороны.
5. Готовые оладьи подаем горячими со сметаной, сахарной пудрой или медом (мне этот вариант нравится больше всего). Приятным дополнением к таким оладьям станет чашка крепкого свежезаваренного чая.

Приятного аппетита!

До новых встреч на сайте Наш Рецепт!