Салат «Подсолнух»

салат "Подсолнух" - salat podsolnuhЕще один праздничный рецепт — салат «Подсолнух» с курицей, сыром и чипсами. Выглядит этот салат (как и салаты «Змейка», «Апельсиновая долька») очень эффектно, готовится просто и довольно быстро. Вкус салата «Подсолнух» может немного различаться в зависимости от используемых продуктов — отварная или копченая курица, свежий или маринованный лук, — но в любом случае салат получается нежным и вкусным, чуть пикантным, благодаря маслинам, которые входят в его состав.

 

 

 

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 100 гр. сыра
  • 250-300 гр. куриного мяса (обычного или копченого)
  • 300 гр. грибов
  • 1 луковица
  • вода
  • 1 ст. л. уксуса — по желанию
  • майонез
  • соль
  • чипсы (лучше использовать чипсы в картонной тубе или жестяной банке, а также без добавок, чтобы они имели одинаковый размер, форму и желтый цвет)
  • маслины черные без косточки
  • растительное масло
  • 1-2 зубчика чеснока — по желанию
  • молотый черный перец

 

Приготовление:

  1. Чистим, ополаскиваем и мелко режем лук. Чтобы придать салату более острый вкус, лук можно замариновать, залив водой так, чтобы она его полностью покрыла, и добавив уксус. Лук оставляем мариноваться 1-2 часа, затем воду сливаем.
  2. Если Вы хотите использовать для салата отварную курицу, отвариваем ее в подсоленной воде до готовности, охлаждаем. Если нужно, снимаем кожу и отделяем мясо от костей. Отварную или копченую курицу нарезаем средними по размеру кусочками и выкладываем на плоскую тарелку, смазываем майонезом (в майонез по желанию можно выдавить 1-2 зубчика чеснока, перемешать).салат "Подсолнух": слой курицы - salat podsolnuh: sloy kuritsy
  3. Грибы (у меня шампиньоны) чистим, моем, нарезаем средними по размеру кусочками, жарим, как и для салата «Лошадь», на растительном масле. Через 10 мин. добавляем свежий или маринованный лук, соль, перец. Перемешиваем и жарим до готовности. Когда грибы остынут, выкладываем из них следующий слой салата, смазываем его майонезом.салат "Подсолнух": слой грибов - salat podsolnuh: sloy gribov
  4. Отваренные вкрутую яйца (минут 6 с момента закипания) охлаждаем, чистим и трем на терке: белки — на крупной, а желтки — на мелкой. Желтки временно откладываем в сторону, а из тертых белков выкладываем следующий слой салата «Подсолнух», смазываем его майонезом.салат "Подсолнух": слой яичных белков - salat podsolnuh: sloy yaichnyh belkov
  5. На крупной терке трем сыр, выкладываем его сверху на белки. Смазываем майонезом верх и бока салата.салат "Подсолнух": слой тертого сыра - salat podsolnuh: sloy tertogo syra
  6. Откладываем 1/2 ст. л. тертого желтка, остальным желтком посыпаем салат сверху и по бокам.посыпаем салат "Подсолнух" желтком - posypaem salat podsolnuh zheltkom
  7. Украшаем салат «Подсолнух». Маслины разрезаем вдоль на четыре части и выкладываем на салат плотными рядами, начиная от середины. По краю тарелки оставляем немного места, чтобы потом было куда выложить чипсы. Серединку «подсолнуха» посыпаем оставшимся желтком. Салат отправляем на 2-3 часика в холодильник пропитываться.
  8. Непосредственно перед подачей салата «Подсолнух» по краю тарелки выкладываем в виде лепестков картофельные чипсы. салат "Подсолнух" с курицей и чипсами - salat podsolnuh s kuritsey i chipsami

 

Приятного аппетита!

Готовьте вместе с сайтом «Наш Рецепт»!

 

17 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

29.11.2012 Автор: Таня
Поделиться:

4 Отзывов
  1. Светлана

    Спасибо за отличный салат и очень красивый.

  2. Таня

    На здоровье, Светлана! Рада, что Вам салатик понравился!

  3. Наталья

    Танюшка, ты супер! Какой салат приготовила! Это не передать… Красивый, а вкуснющий — я уже его поглощаю мысленно. Фото как всегда замечательные. Спасибо тебе.

  4. Таня

    Наталья, на здоровьице! Впереди зимние праздники — уверена, рецепт пригодится.

Ваш отзыв