Салат из помидоров с яйцом и нутом

Непременно приготовьте салат из помидоров с яйцом и нутом – очень свежий, легкий и одновременно сытный салатик, богатый белком и витаминами. Вкусно и полезно!

 

Ингредиенты:

  • На 0,5 кг помидоров
  • 125 гр вареного нута
  • 100-150 гр лука
  • ¼ стак. подсолнечного масла
  • 2 яйца
  • 2-3 стол. л. кипяченой холодной воды
  • 1-2 чайн. ложки 9%-го уксуса
  • соль
  • черный перец молотый
  • 1 стол. л. мелко порезанной зелени укропа или петрушки

 

Приготовление:

  1. Нут варят до готовности после предварительного замачивания, сливают воду, дают нуту остыть.
  2. Варят вкрутую, чистят и ополаскивают яйца, удаляя мелкие остатки скорлупы. Нарезают кубиками как для «Оливье».
  3. Лук чистят, мелко нарезают.
  4. Моют зелень укропа / петрушки, дают стечь воде, затем мелко режут.
  5. Помидоры моют и нарезают дольками.
  6. К помидорам добавляют вареный нут и нарезанный лук, уксус, воду, подсолнечное масло, соль и молотый горький перец. Хорошо перемешивают.
  7. Выкладывают на блюдо или в салатницу, посыпают нарезанным яйцом и 1-ой стол. л. рубленого укропа / петрушки.
  8. Салат из помидоров с яйцом и нутом готов!

 

Приятного аппетита!

Увидимся на сайте «Наш Рецепт»!

3 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

11.01.2018 Автор: Таня
Поделиться:

Ваш отзыв