Салат из помидоров с горчичным соусом

Многие любят помидоры и довольно часто используют их для приготовления всевозможных салатов и закусок. Предлагаю разнообразить привычное нам меню и сделать к ужину салат из помидоров с горчичным соусом – очень вкусный, простой в приготовлении, но и достаточно необычный и оригинальный.

 

Ингредиенты:

  • на 500 гр помидоров
  • 1 стол. л. подсолнечного масла
  • уксус 9%-ный / лимонный сок по вкусу
  • 1-2 стол. л. остывшей кипяченой воды
  • 2-3 вареных желтка
  • 1-2 чайн. л. жидкой горчицы
  • зелень укропа
  • соль
  • сахар (по желанию, на свой вкус)

 

Приготовление:

  1. Вымытые помидоры режут кружочками или дольками, складывают в салатник или глубокую тарелку.
  2. Готовят горчичный соус для салата. Вареные яичные желтки растирают до получения однородной кашицы с горчицей. Продолжая растирать, вливают подсолнечное масло, воду, уксус или сок лимона, добавляют соль, по желанию сахар.
  3. Помидоры поливают горчично-желтковым соусом и перемешивают.
  4. Салат из помидоров с горчичным соусом осталось посыпать нарезанным зеленым укропом и подать к столу. Особенно хорош такой салат с блюдами из картофеля (тушеная картошка с мясом или курицей, жареная картошка), но вкусно будет и в других сочетаниях.

 

Приятного аппетита!

Хорошего настроения желает Вам «Наш Рецепт»!

3 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

13.01.2018 Автор: Таня
Поделиться:

Ваш отзыв