Салат из помидоров с горчичным соусом

Многие любят помидоры и довольно часто используют их для приготовления всевозможных салатов и закусок. Предлагаю разнообразить привычное нам меню и сделать к ужину салат из помидоров с горчичным соусом – очень вкусный, простой в приготовлении, но и достаточно необычный и оригинальный.

Ингредиенты:

• на 500 гр помидоров
• 1 стол. л. подсолнечного масла
• уксус 9%-ный / лимонный сок по вкусу
• 1-2 стол. л. остывшей кипяченой воды
• 2-3 вареных желтка
• 1-2 чайн. л. жидкой горчицы
• зелень укропа
• соль
• сахар (по желанию, на свой вкус)

Приготовление:

1. Вымытые помидоры режут кружочками или дольками, складывают в салатник или глубокую тарелку.
2. Готовят горчичный соус для салата. Вареные яичные желтки растирают до получения однородной кашицы с горчицей. Продолжая растирать, вливают подсолнечное масло, воду, уксус или сок лимона, добавляют соль, по желанию сахар.
3. Помидоры поливают горчично-желтковым соусом и перемешивают.
4. Салат из помидоров с горчичным соусом осталось посыпать нарезанным зеленым укропом и подать к столу. Особенно хорош такой салат с блюдами из картофеля (тушеная картошка с мясом или курицей, жареная картошка), но вкусно будет и в других сочетаниях.

Приятного аппетита!

Хорошего настроения желает Вам «Наш Рецепт»!