Салат «Гранатовый браслет»

Салат «Гранатовый браслет» — это салат, который готовится на основе вареного или копченого куриного мяса. Его изюминкой является использование зерен граната, которые придают салату неповторимый пикантный вкус. В интернете довольно много вариантов салата «Гранатовый браслет», но если Вы хотите, чтобы салат вышел действительно вкусным, рекомендую именно этот вариант. Такой салатик замечательно будет смотреться на любом праздничном столе — ко дню рождения, к Новому году, к Рождеству. Очень рекомендую!

Ингредиенты:

• 3 картофелины среднего размера
• 300 гр. сырой или копченой (лучше) курицы — окорочок или филе
• 1-2 граната (обязательно вкусных) — если Вы не слишком любите гранат, можно не покрывать ими всю поверхность, а выложить в виде узора
• 1 крупная свекла
• 3-4 соленых или маринованных огурца
• 2-3 яйца
• 1/2 средней луковицы
• 3 зубчика чеснока
• майонез
• соль
• перец черный молотый
• 50-60 гр. мелко порезанных орехов — по желанию

Приготовление:

1. По отдельности варим до готовности свеклу (1,5-2 ч.), картофель (15-20 мин.), яйца (5-7 мин. после закипания). Если используете сырое куриное мясо — его нужно отварить до готовности в подсоленной воде — специи, лук по желанию.
2. Картофель, свеклу, лук, чеснок и яйца чистим и ополаскиваем водой. Картофель, свеклу, яйца трем на крупной терке в отдельные тарелки. Отварное или копченое мясо курицы режем соломкой или небольшими кубиками. Огурцы режем кубиками, как для оливье. Мелко режем лук. Чеснок выдавливаем через пресс или трем на мелкой терке, смешиваем его с майонезом, можно добавить туда же перец. Гранат разрезаем на 4 части и разделяем на зерна.
3. На широкое плоское блюдо (не слишком большое) посередине ставим стакан. Тертый картофель солим и перемешиваем. Можно выложить его вокруг стакана в виде широкого кольца, а потом смазать слоем майонеза, но лучше сразу смешать его с майонезом, а потом выкладывать — так салат пропитается лучше, а майонеза используете меньше.
4. Курицу смешиваем с порезанным луком, перемешиваем. Выкладываем на картофель слой из половины мяса курицы, смазываем его майонезом.
5. Выкладываем слой порезанных огурцов, покрываем майонезом.
6. Выкладываем яйца, смазываем майонезом. Можно яйца смешать с майонезом сразу. Тогда предыдущий слой из огурцов майонезом можно не покрывать.
7. Выкладываем оставшуюся курицу с луком — майонез.
8. Свеклу слегка солим, можно добавить орехи, перемешиваем. Можно покрыть весь салат свеклой, а потом смазать майонезом, а можно смешать свеклу и майонез и уже потом покрывать салат. Этот слой выкладываем, хорошенько покрывая бока салата. Затем аккуратно вынимаем стакан.
9. Выкладываем зерна граната, слегка прижимая. Способов их выкладывания множество. Если у Вас гранат без косточек, можно покрыть полностью весь салат. Если с косточками, просто выложите зерна в виде любого узора, чтобы их было не слишком много. Например, вот так:

Перед подачей салатик должен часика 2 постоять в холодильнике — так он лучше пропитается и будет еще вкуснее.

Приятного аппетита!

До встречи на Нашем Рецепте!