Блюда из овощей рецепты:


Жаркое из свинины Жаркое из свинины Кольраби, фаршированная мясным фаршем Кольраби, фаршированная мясным фаршем
Курица по-тайски Курица по-тайски Мясные котлеты с рисом Мясные котлеты с рисом
Соленые огурцы консервированные Соленые огурцы консервированные Шампиньоны жареные Шампиньоны жареные
Буррито с мясным фаршем и фасолью Буррито с мясным фаршем и фасолью Хрен столовый со свеклой Хрен столовый со свеклой
Грибной суп с ячневой крупой Грибной суп с ячневой крупой Мясные котлеты с гречкой Мясные котлеты с гречкой
Салат «Мимоза». Классический рецепт Салат «Мимоза». Классический рецепт Каннеллони с мясным фаршем Каннеллони с мясным фаршем

Благодаря присутствию в их составе различных кислот и эфирных масел овощи имеют приятный аромат, используются как вкусовые вещества, освежающе действуют на организм и помогают внести разнообразие в наше ежедневное меню, обогатив его полезными веществами.


Овощи можно использовать в пищу сырыми или после определенной кулинарной обработки. Можно заготавливать овощи на зиму в соленом, квашеном или маринованном виде. Квашеные и соленые овощи улучшают пищеварение и аппетит.


Овощи улучшают переваривание различных белковых, углеводистых и жировых продуктов. Вот почему мясо, рыбу, крупы и изделия из теста полезно сочетать с овощами. При этом имеется в виду не только подача мясных и рыбных блюд, макарон в сочетании со свежими овощами или же овощными салатами, но и приготовление различных комбинированных блюд, таких как голубцы, фаршированный перец, различные рагу, бигос, пирожки, пироги или вареники с капустой и т. д.