Сосиски в вафлях. Закуска студенческая
Сегодня мне вспомнилось студенческое прошлое. Кто о таком может забыть? Минимум денег и максимум счастья. И, конечно, хотелось бы хоть ненадолго туда вернуться. Что я сегодня и сделаю, приготовив студенческую закуску «Сосиски в вафлях». Эта закуска из вафель и сосисок готовилась тогда, когда продуктов было мало, а голодных студентов много. Итак, приступим.
Ингредиенты:
- 3 сосиски
- 3 вафельных коржа (для приготовления вафельного торта)
- 600-700 гр. картофеля
- 2 яйца
- 20-25 гр. масла сливочного
- масло подсолнечное
- вода
- соль
- черный перец
Приготовление:
- Картофель чистим, моем, нарезаем. Заливаем водой.
- После закипания картошку солим и варим до готовности.
- Выключаем, воду сливаем в отдельную кастрюльку. Из картошки делаем пюре, слегка разводим водой, в которой она варилась. Добавляем сливочное масло.
- Чистим сосиски от шкурки. Если вафли слишком большие, их можно разрезать кухонными ножницами, чтобы ширина вафли была такой, как длина сосиски.
- На вафлю нетолсто намазываем очень горячее пюре и кладем на край сосиску.
- Вафлю с сосиской сворачиваем рулетиком (под действием горячего пюре она становится мягкой, и ее можно свернуть). Так сворачиваем все вафли.
- Вафельные рулетики острым ножом нарезаем кружочками толщиной примерно 2-2,5 см.
- В небольшой глубокой мисочке взбиваем яйца, добавляем соль, перец и немного воды (2-3 стол. ложки). Еще взбиваем.
- Вафельные кружочки обмакиваем с двух сторон в яйцо.
- Обжариваем вафли на горячем подсолнечном масле сначала с одной стороны…
- …А затем с другой. Вот так из 3 сосисок можно приготовить целую миску вкусной закуски для голодных студентов и не только!
- Сосиски в вафлях, как и рулетики из лаваша, подаем горячими.
Приятного аппетита!
До встречи на сайте Наш Рецепт!
Сосиски в вафлях. Закуска студенческая 30 голосов, средняя оценка , Ваша оценка:   20.09.2011 Автор: |
6 комментариев
Танечка! Я давно интересуюсь кулинарными «бытовыми» рецептами в Интернете. Но Вам я очень хочу сказать- СПАСИБО ЗА САЙТ! Столько идей, что я могу спокойно «выпендриваться», балуя своего мужчину :) Я разослала ссылки по страничкам в соцсетях! Благодаря Вашему сайту, я теперь убедилась, что могу, хочу и люблю готовить.Это еще один мой плюс.Обязательно что-нибудь пришлю из своих секретов.
С наступающим Новым годом! Мира Вашему дому, счастья личного и семейного, удачи и благополучия!
Татьяна, спасибо Вам огромное за добрые слова. Очень приятно знать, что то, что ты делаешь нужно и действительно полезно людям. А готовить может каждый. Главное делать это с удовольствием. Тогда каждый день в нашем доме будет праздник.
Желаю вам в Новом году праздничного настроения, счастья, здоровья, вдохновения и на работе, и на кухне, и в общении с близкими. И чтобы мечты обязательно сбывались. С наступающим Вас Новым годом!
С уважением, Таня.
Спасибо, никак не могла вспомнить, как вафли размягчить, чтобы можно было закрутить. Про пюре забыла напрочь, а тут прочла, что-то вдруг захотелось их приготовить.
Обязательно приготовьте, Клавдия. Получается очень вкусно и оригинально:)
У меня они не получились в кляре, сделала все по рецепту. Но стали разваливаться.
Добрый вечер, Алтын, постараюсь Вам помочь. Скажите, разваливаться вафли стали при обжаривании и переворачивании (прилипать к сковороде) или в какой-то другой момент?