Шаурма

ШаурмаШаурма – это вкусно, а домашняя шаурма – вкусно вдвойне. Наверное поэтому это блюдо так популярно во многих странах мира и имеет столько разных названий, самые известные из них: шаурма, шаверма, кебаб, дёнер-кебаб, дёнер. Домашняя шаурма с курицей — отличное блюдо для завтрака на выходных или для пикника.

 

Ингредиенты:

  • 650-700 гр. куриных окорочков, бедер, голеней или 600 гр. филе
  • тонкий лаваш
  • масло подсолнечное
  • карри-приправа (если любите)
  • соль
  • черный перец
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 маринованный огурец
  • 2 стол. л. майонеза
  • 2 ст. л. белого йогурта (несладкого) или сметаны
  • 150-200 гр. свежих огурцов
  • 1/3-1/2 головки салата Айсберг или 200-300 гр. пекинской капусты, но салат сочнее
  • 250-300 гр. помидоров

 

Приготовление:

  1. Если у Вас сырая курица, нарезаем ее небольшими кусочками и жарим до готовности на горячей сковороде на подсолнечном масле, добавляем соль и специи по вкусу.

    Если курица у Вас уже готовая (отварная, жареная, запеченная), достаточно удалить кости и кожу и нарезать куриное мясо тонкими ломтиками размером примерно 1-1,5×3-4 см. Непосредственно перед заворачиванием шаурмы, можно обжарить нарезанное куриное мясо на сковороде, добавив по вкусу специи (черный перец, карри-приправа или другие), минут 5-7 до золотистого цвета.курица для шаурмыобжаренная курица для шаурмы

  2. Готовим соус для шаурмы. Смешиваем белый йогурт (или сметану), майонез, тертый на мелкой терке или выдавленный через пресс чеснок, маринованный огурец, нарезанный некрупными кубиками, можно добавить чуть-чуть соли по вкусу.продукты для соуса для шаурмысоус для шаурмы
  3. Салат или пекинскую капусту моем и нарезаем.салат Айсберг для шаурмы
  4. Огурцы и помидоры моем. Огурцы нарезаем соломкой, помидоры — тонкими дольками.огурцы и помидоры для шаурмы
  5. Лаваш с одного края смазываем соусом. Я использовала лаваш диаметром 30 см., если лаваш меньшего диаметра, класть начинку можно на середину. Если лаваш большой, можно его разрезать.лаваш смазываем соусом
  6. Выкладываем на лаваш нарезанные салат и огурцы.выкладываем салат и огурцы на лаваш
  7. Сверху выкладываем помидоры и курицу. Количество зелени, овощей, курицы и соуса может быть разным в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.выкладываем помидоры и курицу на лаваш
  8. С этого края начинаем сворачивать лаваш.сворачиваем лаваш
  9. Загибаем боковые стороны вовнутрь…как свернуть шаурму
  10. …И скручиваем лаваш плотной трубочкой.как заворачивать шаурмусворачиваем шаурму трубочкой
  11. Точно так же готовим шаурму из остальных листов лаваша, курицы, соуса, нарезанных салата и овощей.как приготовить шаурму
  12. Перед подачей можно выложить шаурму на горячую сковороду (или гриль) и быстро обжарить с обеих сторон — не нужно её слишком сильно зарумянивать, достаточно чтобы шаурма прогрелась и стала горячей.домашняя шаурма

 

Приятного аппетита!

До новых встреч на «Нашем Рецепте»!

7 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

05.02.2016 Автор: Таня
Поделиться:

Ваш отзыв