Салат из свеклы с хреном

Салат из свеклы с хреном – это очень простой и полезный салат. Зимой свекольный салат с хреном не только сделает наше меню более разнообразным, но и обогатит наш организм витаминами, что в холода крайне важно.

Ингредиенты:

• на 600 гр свеклы
• 80-100 гр хрена
• ¾ стакана сметаны
• соль
• сок лимона – по желанию
• сахар – по желанию, на ваш вкус
• зелень (любая, имеющаяся в наличии)

Приготовление:

1. Свеклу моем, складываем в кастрюлю, варим в кожуре до мягкости. Или можно испечь свеклу для салата в духовке. Запекается свекла в кожуре, также до мягкости.
2. Вареную или печеную свеклу, а также корень хрена чистим, хрен моем.
3. Свеклу натираем на крупной терке, а хрен – на мелкой, или перекручиваем на мясорубке, измельчаем в кухонном комбайне.
4. Свеклу смешиваем с хреном и сметаной.
5. Заправляем по вкусу солью, если любите – сахаром, соком лимона. Салат перемешиваем, перекладываем в салатник или пиалу, посыпаем рубленой зеленью, если она есть в наличии.
6. Салат из свеклы с хреном можно подать к гречневой каше с подливой, макаронам по-флотски или тушеному картофелю.

Приятного аппетита!

Удачного дня Вам желает «Наш Рецепт»!