 |
Ягодный чизкейк — это вкусный пирог, который состоит из песочной основы, начинки, приготовленной из маскарпоне, и желе с ягодами. Говоря о чизкейках, мы чаще всего имеем в виду американскую кухню, но чизкейки с маскарпоне относятся в той же мере к кухне итальянской. При приготовлении ягодного чизкейка можно использовать различные ягоды: клубнику, малину, чернику, ежевику, смородину, вишню. Получается очень-очень вкусно. И готовить несложно.
Абрикосово-грушевое варенье — нежное, сладкое и ароматное, вдвойне витаминное, благодаря входящим в его состав двум видам фруктов. Рецепт консервирования такого варенья очень прост, и закрыть его на зиму не составит труда. А зимой будет так приятно подать к чаю густое золотистое варенье из абрикосов и груш, хранящих ароматы жаркого лета. Можно такое варенье использовать и как начинку для пирожков и пирогов, для промазывания коржей для торта. Тоже получится очень вкусно.
Рыба хоки жареная — вкусное, простое и достаточно быстро готовящееся блюдо из рыбы. Рыба хоки нравится мне тем, что ее мясо сочное, нежное и одновременно достаточно плотное по структуре. Благодаря чему во время приготовления (жарки, варки, тушения или запекания) хорошо сохраняет форму, не разваливаясь. Кости в этой рыбе крупные, поэтому такую рыбу удобно давать детям. Подойдет это блюдо и тем, кто сейчас соблюдает пост, так как во время Петровского поста рыба разрешена. В общем, жареная хоки — хороший выбор для тех, кто любит готовить быстро, полезно и вкусно.
Баклажанная икра — отличное домашнее блюдо из овощей. Икру из баклажанов можно подавать к различным мясным блюдам, но хороша она и в пост вместе с картофелем, макаронами, кашами. Можно такую икру использовать в качестве закуски, намазывая ее на хлеб, или есть отдельно, как самостоятельное овощное блюдо. В общем, баклажанная икра вкусна в любом виде, так что будем пользоваться тем, что сейчас лето, и запасаться витаминами.
Нью-Йоркский чизкейк (или чизкейк «Нью-Йорк») — это один из вкуснейших десертов американской кухни, состоящий из 3-х частей: основы из печенья, начинки из сливочного сыра и сметанной глазури. При приготовлении чизкейка в классическом варианте используется сливочный сыр «Филадельфия». Чизкейк получается плотным, однородным и необыкновенно вкусным.
Котлеты «Пожарские» — это вкусные и нежные котлеты из мяса птицы. Особую популярность «Пожарским» котлетам принесли посвященные им строки А.С. Пушкина. Точный рецепт этих популярных во времена Пушкина котлет не сохранился, благодаря чему он существует во множестве вариантов, тем не менее схожих между собой и отличающихся лишь некоторыми деталями. Один из таких вариантов рецепта «Пожарских» котлет, который мне больше всего нравится, я и хочу предложить Вашему вниманию.
Лаймовое печенье «Бабочки» — это разновидность песочного печенья. В тесто для такого печенья добавляется цедра лайма, что придает ему особенный приятный запах. Если вместо цедры лайма использовать цедру лимона, получится лимонное печенье, тоже очень вкусное. Сок лайма (или лимона) используется для приготовления сахарной глазури, которой покрывается готовая выпечка. Украсить такое печенье каждый может по своему вкусу, используя собственную фантазию.
Лимонная глазурь — это глазурь белого цвета, с приятным лимонным запахом и кисло-сладким вкусом. В кулинарии лимонную глазурь применяют для украшения различной сладкой выпечки: печенья, кексов, пирогов, бабок, пирожных (заварных, трубочек и т. д.). Рецепт лимонной глазури необыкновенно прост, а ее приготовление занимает всего несколько минут. Приступим?
Лосось, запеченный в горчице, — необыкновенно вкусное блюдо из рыбы. В то же время, готовится оно очень просто и быстро. Нежное мясо лосося не только очень вкусно, но и полезно. Так что, если Вы хотите приготовить легкий, вкусный и полезный ужин, не затратив много времени, — лосось, запеченный в горчице, — именно то, что нужно. Это блюдо можно подавать и к праздничному столу. Идеальным дополнением к запеченному в духовке лососю будет бокал белого вина.
Печеные пирожки с луком и яйцом — еще один вид несладкой дрожжевой выпечки, рецептом которой я хочу с Вами поделиться. Такие пирожки приготовить совсем не сложно, и выпечка получается просто замечательная. А начинка из лука и яйца — классическое и любимое большинством сочетание. Хороши такие пирожки и тем, что начинка для них готовится очень быстро, да и тесто не требует много времени. Такие печеные пирожки хорошо испечь субботним летним утром и взять с собой, собираясь с семьей на прогулку к морю, реке или озеру — вкусно, удобно и полезно!
Жаркое из свинины — вкусное блюдо из мяса и картофеля, запеченных в духовке. Готовится оно не очень быстро, но просто, а основное время приготовления приходится на запекание в духовом шкафу. И картофель, и свинина, приготовленные по такому рецепту, получаются нежными, сочными и ароматными, тающими во рту. Нежность такому жаркому придают молоко, масло и сметана, а легкую пряную нотку — кориандр и чеснок. Уже проголодались? Тогда приступим!
Сегодня хочу порадовать любителей кофе, поделившись рецептом кофе по-алжирски. Этот замечательный напиток удачно сочетает в себе вкус и аромат свежесваренного кофе, сладость яичного ликера и нежность взбитых сливок. Такой кофе, выпитый с утра, не только взбодрит, но и придаст хорошее настроение на целый день. К тому же натуральный кофе содержит антиоксиданты, благотворно влияющие на наше здоровье. Итак, давайте поговорим о том, как сварить кофе, и как приготовить кофе по-алжирски. Читать полностью »
| Подписка на обновления |
