Шашлык из курицы с лаймом или лимоном

шашлык из курицы на шпажках - shashlyk iz kuritsy na shpazhkahМногие любят куриное мясо, но как готовить шашлык из курицы знают далеко не все. Это можно сделать множеством способов, использовав различные части курицы, маринады и способ приготовления (куриный шашлык на решетке, на шпажках, в духовке, на сковороде). В этот раз приготовим шашлык из курицы на шпажках с лаймом или лимоном.

 

 

Ингредиенты:

  • на 600 гр. куриного филе
  • 8 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 пучок петрушки
  • 2 лайма или 1,5 лимона
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1/2 ст. л. сока лайма или лимона

Для приготовления шашлыка из курицы нам также понядобятся 6 шпажек или шампуров (если Вы используете деревянные шпажки, их следует предварительно замочить в воде мин. на 30-40), решетка для гриля и барбекю.

 

Приготовление:

  1. Петрушку моем, слегка просушиваем салфетками или полотенечком и мелко нарезаем.
  2. К подсолнечному маслу добавляем соль, молотый перец и нарезанную петрушку, перемешиваем.
  3. Куриное филе моем, просушиваем салфетками, нарезаем крупными кубиками и кладем в маринад. Прикрываем крышкой или пленкой и ставим в холодильник минимум на 1 час.
  4. Лаймы или лимоны тщательно моем в горячей воде. Обсушиваем салфетками и нарезаем: если используете лаймы, каждый разрезаем на 8 частей, лимоны нарезаем толстыми половинками кружочков.
  5. Минут за 10 до окончания маринования добавляем в маринад сок лайма или лимона, перемешиваем.
  6. Мясо перекладываем на дуршлаг или сито, даем маринаду стечь в отдельную посуду – он нам еще пригодится.
  7. Кусочки куриного филе нанизываем на шпажки или шампуры, чередуя с ломтиками лайма или лимона.
  8. Перекладываем шашлыки на решетку для гриля и барбекю и жарим, время от времени переворачивая решетку, над горячими углями до готовности (минут 15-20), периодически смазывая оставшимся маринадом. А можно и в духовке (минут 20 при 200º) или на сковородке такой шашлычок пожарить. Вкусненько!
  9. Подаем шашлык из курицы на шпажках с лаймом или лимоном горячим к картофелю (отварному или печеному), салатам из свежих овощей.шашлык из курицы на шпажках с лаймом или лимоном - shashlyk iz kuritsy na shpazhkah s laymom ili limonom

 

Приятного аппетита!

Всегда рады видеть Вас на сайте «Наш Рецепт»!

16 голосов, средняя оценка 4,81, Ваша оценка: 12345

21.08.2013 Автор: Друзья нашего сайта
Поделиться:

Ваш отзыв