Творожный торт без выпечки «Домик»

торт домик из печенья и творога - tvorozhnyi tort bez vypechki DomikОдним из моих любимых тортов в детстве был творожный торт без выпечки «Домик». Такой тортик из творога и печенья частенько готовила моя соседка, и угощала им меня. А также научила его готовить. Рецепт этого торта очень прост, а сам торт полезен, так как в его состав входит творог. Поэтому я время от времени готовлю его для дочки — и вкусно, и интересно, и полезно!

Ингредиенты:

Для торта:

  • 200-250 гр. бисквитного печенья (или 18 шт. обычного квадратного)
  • 500 гр. некислого творога или творожной массы
  • 70 гр. сливочного масла
  • 2 ст. л. некислой сметаны
  • 3 ст. л. жидкого варенья (малиновогочерничного, смородинового)
  • 8 ст. л. сахара
  • 1 ст. свежезаваренного охлажденного кофе
  • 3 ч. л. какао
  • По желанию можно также использовать: корицу, кокосовую стружку, орехи

Для шоколадной глазури:

  • 3 ч. л. какао
  • 3 ст. л. сахара
  • от 50 до 70 гр. масла сливочного
  • 3 ст. л. молока

Для приготовления торта «Домик» нам также понадобится алюминиевая фольга или пищевая пленка, бумага для выпечки.

 

Приготовление:

  1. Печенье для приготовления творожного торта без выпечки «Домик» можно использовать разное: бисквитное (круглое или продолговатое) или обычное квадратное. И так, и так будет вкусно.
  2. Кофе процеживаем и переливаем в небольшую глубокую мисочку.
  3. Печенье, как и при приготовлении тирамису, обмакиваем в кофе. Сразу же выкладываем его на алюминиевую фольгу, бумагу для выпечки или пищевую пленку, оставляя большие отступы по краям. Круглое бисквитное печенье выкладываем квадратом 6 шт.×6 шт. Если Вы используете обычное квадратное печенье, выложите квадрат 3 шт.×3 шт. Это первый слой нашего торта. выкладываем слой печенья
  4. Творог разделяем на две равные части.
  5. Готовим первую начинку. Для этого творог взбиваем с половиной сливочного масла (примерно 35 гр.), 5 ст. л. сахара, сметаной и какао при помощи миксера или блендера. Или можно дважды протереть творог через металлическое сито. Затем протертый творог тщательно растираем с остальными продуктами. При использовании готовой сладкой творожной массы дополнительно добавлять сахар не нужно. творожная начинка для торта с какао
  6. Готовим вторую начинку. Творог взбиваем миксером или блендером с оставшимся сливочным маслом, вареньем и 3 ст. л. сахара. Можно добавить немного корицы. творожная начинка для торта с вареньем - tvorozhnaya nachinka dlya torta s vareniem
  7. На слой печенья выкладываем, равномерно распределяя по поверхности, 1-ю творожную начинку (с какао). выкладываем начинку с какао на печенье - vykladyvaem nachinku s kakao na pechenie
  8. Сверху на начинку из какао выкладываем еще один слой печенья, обмакивая сначала каждое печенье в кофе.выкладываем 2-й слой печенья
  9. На печенье выкладываем 2-ю творожную начинку (с вареньем). Равномерно распределяем.выкладываем начинку с вареньем - vykladyvaem nachinku s vareniem
  10. Под крайние ряды печенья (по 2 шт. круглого печенья с каждой стороны или по 1 шт. квадратного) под фольгу (бумагу или пленку) подкладываем руки и аккуратно соединяем края, образуя треугольник. При использовании квадратного печенья треугольник получится более ровным :) соединяем края торта - soedinyaem kraya torta
  11. Торт со всех сторон закрываем фольгой, пленкой или бумагой и ставим в холодильник часов на 6 или (еще лучше) на ночь.
  12. На следующий день торт достаем из холодильника, раскрываем. Срезаем по тонкому кусочку с обоих торцов нашего «Домика», чтобы торцы были ровными. Аккуратно перекладываем на плоскую тарелку или блюдо. Под каждую сторону подсовываем широкую полоску бумаги, чтобы при покрывании тортика глазурью не пачкать блюдо.
  13. Из молока, сахара, какао и масла готовим шоколадную глазурь.
  14. Шоколадной глазурью покрываем бока торта. Сверху торт можно присыпать кокосовой стружкой или орехами. торт без выпечки с творогом Домик - tort bez vypechki s tvorogom Domik
  15. Творожный торт без выпечки «Домик» подаем к столу. К нему можно подать чай, кофе, а для детей — молоко или какао.

 

Приятного аппетита!

Ждем Вас снова на сайте Наш Рецепт!

 

20 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

03.04.2012 Автор: Таня
Поделиться:

5 Отзывов
  1. Надежда

    В самый раз рецепт. Духовка сломалась :(

  2. Таня

    Надежда, желаю починить духовку поскорее — без нее в хозяйстве никак. А пока можно порадовать семью тортиком без выпечки :)

  3. Инна

    Я такой тортик часто готовлю своим домашним, вкусно и быстро.

  4. Екатерина

    а я в детстве такого не ела(( значит, придется мне готовить для родителей :)

  5. Таня

    Попробуйте, Екатерина. Торт «Домик» готовится очень просто, а получается и вкусным, и полезным, и красивым. И детишек можно творогом накормить, если так не едят.

Ваш отзыв