Рулет с творогом. Рецепт с фото


24.12.2011 Автор: Таня
16 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

рулет с творогом - rulet s tvorogomМне замечательно поднимает настроение свежий, пахнущий сдобой, рулет с творогом, поданный к утреннему чаю. А хорошее начало дня — залог его хорошего продолжения. Так что этот рецепт для Вас, любители свежей сдобной выпечки. Угощайтесь! Хорошего Вам настроения!

 

 

Ингредиенты:

Для теста:

  • 150 гр. маргарина или сливочного масла
  • 2 яйца и желток
  • 250 гр. молока
  • 40 гр. дрожжей живых или 16 гр. сухих
  • 0,5 коф. л. соли
  • 8 ст. л. сахара
  • 0,6 кг. муки
  • растительное масло

Для начинки:

  • 500-600 гр. вкусного домашнего творога
  • сахар по вкусу
  • 1-2 яйца
  • по желанию можно добавить: корицу, ванилин, толченые орехи, изюм, порезанную курагу или чернослив

 

Приготовление:

  1. Готовим тесто дрожжевое сдобное (подробный фото-рецепт см. тут) и оставляем его подходить.
  2. Творог растираем с сахаром деревянной ложкой.
  3. Затем вбиваем яйца — начинка не должна быть жидкой, растираем.
  4. По желанию можно добавить в начинку: сухофрукты (изюм, курага, чернослив), орехи, корицу или ванилин. Перемешиваем.
  5. Когда тесто подойдет, вымешиваем его еще раз, подсыпая муки, если липнет к рукам, и раскатываем толщиной 1 см.
  6. Начинку равномерно размазываем по поверхности теста, оставляя по краям отступы. С одного края оставляем отступ побольше — этот край будет швом рулета.
  7. Соответственно сворачивать рулет начинаем с противоположного края. Шов и края аккуратненько защипываем.
  8. Свернутый рулет перекладываем на промасленный (растительным маслом) противень, укладывая на шов. Края заворачиваем под рулет. Можно сделать несколько небольших надрезов наискосок. Ставим рулет в теплое место минут на 15-30, чтобы подошел.
  9. После этого смазываем поверхность рулета желтком и ставим выпекаться в горячую духовку (180º) минут на 40-50. Если рулет стал зарумяниваться рано, нужно прикрыть его фольгой.
  10. Румяный свежеиспеченный рулет с творогом нарезаем ломтиками. Подавать его можно как горячим, так и холодным. К этому рулету (как и к рулетам с маком, с орехами, с какао, с яблоками) кроме чая можно подать варенье, джем, мармелад, мед или сметану.

 

Приятного аппетита!

Ждем Вас снова на сайте Наш Рецепт!



Поделиться с друзьями:  
 


Еще интересные рецепты:



Ваш отзыв