Рисовая каша на молоке

Рисовая каша на молоке — блюдо простое, тем не менее, каждый готовит ее по-своему. Поэтому я и решила поделиться своим рецептом ее приготовления, простым и достаточно быстрым. Если Вы любите молоко, Вам наверняка понравится такая молочная рисовая каша на завтрак. К каше можно подать булочки или свежий хрустящий хлеб с маслом, медом, вареньем или джемом. Итак, готовим.

Ингредиенты:

• 1 ст. круглозерного риса
• 2 ст. воды
• соль
• сахар по вкусу
• молоко (количество зависит от того, насколько густую кашу вы хотите сварить)
• 30 гр. сливочного масла

Приготовление:

1. Рис перебираем, промываем.
2. Всыпаем рис в кипящую подсоленную воду, перемешиваем. Варим на маленьком огне до готовности. Или, как обычно делает моя мама, можно довести его до кипения, выключить, накрыть крышкой и укутать, оставив минут на 7-10. Так повторять 2-3 раза пока рис не выпьет всю воду и не станет мягким. Кстати, если Вы хотите приготовить рисовую кашу на завтрак, сам рис можно сварить и вечером.
3. Если Вы хотите приготовить густую вязкую рисовую кашу, молоко ставим на огонь и до водим до кипения. Вливаем его в рисовую кашу, добиваясь желаемой густоты. При этом каша не должна быть очень густой, иначе будет пригорать. Пробуем, добавляем по вкусу соль и сахар. Снова доводим до кипения, варим на маленьком огне, все время помешивая, минут 5. Затем выключаем, накрываем крышкой, укутываем полотенцем, даем постоять минут 10-15.
4. Если Вы хотите приготовить жидкую рисовую кашу на молоке, молоко можно вливать в кашу как горячим, так и холодным. Разводим кашу молоком до желаемой степени жидкости, размешиваем, добавляем по вкусу соль (если нужно) и сахар. Помешивая доводим до кипения, выключаем, накрываем и также на 10-15 мин. укутываем.
5. Как и при приготовлении манной, гречневой или овсяной молочной каши, подавая рисовую кашу на молоке, масло можно класть в кастрюльку перед укутыванием, либо сразу в тарелки. К каше можно подать свежий хлеб с маслом и/или медом. Вкусно, просто и быстро.

Приятного аппетита!

 До встречи на Нашем Рецепте!