Салат из капусты с яблоками и луком

Салат из капусты с яблоками и луком получается хрустящим, сочным и освежающим, с легким и очень гармоничным вкусом. Вкус салата может быть различным, а зависит это от того, яблоки каких сортов используются: сладких сортов, кисло-сладких, кисловато-сочных. В каждом из случаев салат получается вкусным и прекрасно сочетается с остальными блюдами.

Ингредиенты:

• на 500 гр свежей белокачанной капусты
• 200 гр яблок
• 75 гр лука (обычного желтого или белого, красного салатного)
• соль
• сметана или белый йогурт (несладкий, без добавок)
• перец молотый (черный или смесь перцев)
• сахар – по желанию, по вкусу

Приготовление:

1. Капусту в случае необходимости очищают от верхних листьев, моют, тонко секут, как и для салата из капусты с помидорами и морковкой. Так же немного подсаливают и отжимают руками, для большей мягкости и сочности капустки.
2. Чистят и нарезают мелко или полукольцами лук.
3. Яблоки моют, удаляют сердцевинку и нарезают соломкой.
4. Капусту, яблоки и лук выкладывают в салатную миску.
5. В капустный салат добавляют сметану или белый йогурт, перец, по желанию – немного сахара. Перемешивают и пробуют. При необходимости добавляют соль (учтите, что капусту мы уже солили в самом начале).
6. Украсить салат из капусты с яблоками и луком можно дольками яблока и зеленью.

Приятного аппетита!

До новых встреч на «Нашем Рецепте»!