Тушеная картошка с курицей


21.02.2012 Автор: Таня
58 голосов, средняя оценка 4,90, Ваша оценка: 12345

тушеный картофель с курицей - tushenyi kartofel s kuritseyТушеная картошка с курицей — еще одно простое и вкусное блюдо, рецептом которого я хочу с Вами поделиться. Готовится оно достаточно быстро, так что можно приготовить его к ужину, вернувшись с работы. Если помогут муж или дети — будет еще быстрее. Да и атмосфера за ужином будет просто замечательная, ведь совместная работа объединяет. А горячая и ароматная тушеная картошка с курицей займет заслуженное место на Вашем столе.

 

 

 

Ингредиенты:

  • 1 кг. картофеля
  • 500 гр. курицы (окорочка, голени, филе — на Ваш выбор)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. томатной пасты или примерно 3-4 ст. л. соуса
  • черный молотый перец
  • красный молотый перец
  • черный перец горошком
  • лавровый лист
  • травы по желанию (например, майоран, укроп, базилик и т. д.)
  • масло подсолнечное
  • вода
  • соль

 

Приготовление:

  1. Картофель чистим, моем. Нарезаем средними кусочками. Например, разрезаем картофелину напополам, и каждую половинку нарезаем дольками, складываем в кастрюлю с толстым дном или казанок, утятницу.
  2. Курицу моем и выкладываем к картошке. По желанию можно снять кожу (мне, например, больше нравится без нее). Если у Вас филе, можно сразу назрезать его порционными кусочками. Вливаем воду, чтобы она хорошо покрывала и картофель, и курицу. Ставим вариться.тушим картофель с курицей - tushim kartofel s kuritsey
  3. Когда закипит, снимаем пену, солим, кладем черный перец горошком. Варим на небольшом огне до готовности курицы.
  4. Морковку и лук чистим и моем. Мелко нарезаем лук, а морковь трем на крупной терке. Обжариваем овощи на подсолнечном масле до золотистого цвета. Затем добавляем томатный соус или пасту и тушим несколько минут на слабом огне.лук с морковью и томатом - luk s morkovyu i tomatom
  5. Когда курица готова, вынимаем ее из кастрюли (в том случае, если Вы использовали не филе), даем немного остыть. Затем отделяем мясо от костей и разделяем его на небольшие кусочки.
  6. Воду с картошки сливаем в отдельную кастрюльку. Часть картошки (примерно 3-4 ст. л.) вынимаем, толчем в пюре, кладем обратно в кастрюлю.
  7. Туда же кладем мясо курицы и тушеные овощи с томатом. Как и при приготовлении тушеной картошки с мясом, заливаем часть воды, слитой с картошки, достаточную для того, чтобы картошка не пригорала, но и не слишком много, чтобы картошка тушилась, а не варилась — вода не должна доходить до поверхности картофеля примерно на 2 см. Добавляем черный и красный молотый перец, лавровый лист, сушеные травы. Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 10-15.добавляем к картофелю обжаренные овощи - dobavliaem k kartofeliu obzharennye ovoschi
  8. К горячей тушеной картошке можно подать свежий хлеб и любой овощной салатик или же квашеную капусту. тушеная картошка с курицей - tushenaya kartoshka s kuritsey

 

Приятного аппетита!

До встречи на Нашем Рецепте!

 



Поделиться с друзьями:  
 


Еще интересные рецепты:



5 Отзывов
  1. Natalia

    да, очень вкусно!! только я морковку кружочками нарезала, так красивее выглядит. и ещё туда можно горошка добавить, вкуснее будет!

  2. velotut

    делаю по этому рецепту сейчас ) пахнет вкусно )

  3. Марина

    Очень вкусно, как-то училась по этому рецепту, теперь все время так делаю. моим домашним всем нравится!

  4. Таня

    Марина, очень рада, что Вам рецепт понравился! Я тоже часто готовлю такую картошку — быстро, просто и вкусно.

  5. Людмила

    А я готовлю без моркови, но с томатной пастой.

Ваш отзыв