Тушеная картошка с курицей

тушеный картофель с курицей - tushenyi kartofel s kuritseyТушеная картошка с курицей — еще одно простое и вкусное блюдо, рецептом которого я хочу с Вами поделиться. Готовится оно достаточно быстро, так что можно приготовить его к ужину, вернувшись с работы. Если помогут муж или дети — будет еще быстрее. Да и атмосфера за ужином будет просто замечательная, ведь совместная работа объединяет. А горячая и ароматная тушеная картошка с курицей займет заслуженное место на Вашем столе.

 

 

 

Ингредиенты:

  • 1 кг. картофеля
  • 500 гр. курицы (окорочка, голени, филе — на Ваш выбор)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. томатной пасты или примерно 3-4 ст. л. соуса
  • черный молотый перец
  • красный молотый перец
  • черный перец горошком
  • лавровый лист
  • травы по желанию (например, майоран, укроп, базилик и т. д.)
  • масло подсолнечное
  • вода
  • соль

 

Приготовление:

  1. Картофель чистим, моем. Нарезаем средними кусочками. Например, разрезаем картофелину напополам, и каждую половинку нарезаем дольками, складываем в кастрюлю с толстым дном или казанок, утятницу.
  2. Курицу моем и выкладываем к картошке. По желанию можно снять кожу (мне, например, больше нравится без нее). Если у Вас филе, можно сразу назрезать его порционными кусочками. Вливаем воду, чтобы она хорошо покрывала и картофель, и курицу. Ставим вариться. Кстати, если курица домашняя, или если птица старая, то вариться она будет дольше. В таком случае сначала варим курицу до мягкости, а уже потом добавляем картофель.тушим картофель с курицей - tushim kartofel s kuritsey
  3. Когда закипит, снимаем пену, солим, кладем черный перец горошком. Варим на небольшом огне до готовности курицы.
  4. Морковку и лук чистим и моем. Мелко нарезаем лук, а морковь трем на крупной терке. Обжариваем овощи на подсолнечном масле до золотистого цвета. Затем добавляем томатный соус или пасту и тушим несколько минут на слабом огне.лук с морковью и томатом - luk s morkovyu i tomatom
  5. Когда курица готова, вынимаем ее из кастрюли (в том случае, если Вы использовали не филе), даем немного остыть. Затем отделяем мясо от костей и разделяем его на небольшие кусочки.
  6. Воду с картошки сливаем в отдельную кастрюльку. Часть картошки (примерно 3-4 ст. л.) вынимаем, толчем в пюре, кладем обратно в кастрюлю.
  7. Туда же кладем мясо курицы и тушеные овощи с томатом. Как и при приготовлении тушеной картошки с мясом, заливаем часть воды, слитой с картошки, достаточную для того, чтобы картошка не пригорала, но и не слишком много, чтобы картошка тушилась, а не варилась — вода не должна доходить до поверхности картофеля примерно на 2 см. Добавляем черный и красный молотый перец, лавровый лист, сушеные травы. Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 10-15.добавляем к картофелю обжаренные овощи - dobavliaem k kartofeliu obzharennye ovoschi
  8. К горячей тушеной картошке можно подать свежий хлеб и любой овощной салатик или же квашеную капусту. тушеная картошка с курицей - tushenaya kartoshka s kuritsey

 

Приятного аппетита!

До встречи на Нашем Рецепте!

 

64 голосов, средняя оценка 4,91, Ваша оценка: 12345

21.02.2012 Автор: Таня
Поделиться:

17 комментариев
  1. Natalia

    да, очень вкусно!! только я морковку кружочками нарезала, так красивее выглядит. и ещё туда можно горошка добавить, вкуснее будет!

  2. velotut

    делаю по этому рецепту сейчас ) пахнет вкусно )

  3. Марина

    Очень вкусно, как-то училась по этому рецепту, теперь все время так делаю. моим домашним всем нравится!

  4. Таня

    Марина, очень рада, что Вам рецепт понравился! Я тоже часто готовлю такую картошку — быстро, просто и вкусно.

  5. Людмила

    А я готовлю без моркови, но с томатной пастой.

  6. Анастасия Сергеевна

    я попробывала: очень аппетитно и очень вкусно)))

  7. Лита

    спасибо большое, приготовила) обалденно)

  8. Таня

    На здоровье! Рада, что картошечка понравилась!

  9. Кристина Невская

    Добавила базилик, хмели-сунели, карри, паприку, чеснок и укроп. Получилось красивое, ароматное и очень вкусное блюдо.

  10. Андрей Орлов

    Спасибо за рецепт!!!!

  11. Таня

    На здоровье, Андрей! Рада, что Вам понравилась тушеная картошка с курицей!

  12. Дарья

    Спасибо за рецепт, очень вкусно!

  13. Таня

    На здоровье, Дарья!

  14. Кристина

    спасибочки, моему парню очень понравилась такая тушеная картошка))))

  15. Таня

    Кристина, на здоровье! Рада, что тушеная картошка получилась вкусной!

  16. Наина

    Очень вкусно. Моя семья была в восторге.

  17. Таня

    Наина, очень рада, что рецепт Вам и Вашей семье понравился!

Ваш отзыв