Яблочный пирог со сладкой посыпкой

яблочный пирог - yablochnyi pirog В этом году был хороший урожай поздних яблок, поэтому и выпечка с яблоками на нашем столе появляется часто. Я уже готовила и рулет с яблоками, и яблочные оладьи, и еще яблочное печенье приготовить хочу. А в этот раз испекла яблочный пирог со сладкой посыпкой. Такой пирог понравится всем, кто любит вкусную домашнюю выпечку с яблоками. Готовится он достаточно быстро и просто: к утреннему чаю в выходные — то, что нужно. Дочка моя этот пирог обожает, особенно посыпку :) Побалуйте и Вы своих родных ароматным яблочным пирогом с корицей и сладкой посыпкой.

 

 

Ингредиенты:

Для теста:

  • 150 гр. сахарной пудры
  • 300 гр. муки
  • пакетик ванильного сахара
  • 1/2 ч. л. кислоты лимонной
  • 200 гр. масла или маргарина
  • 200 мл. молока
  • 1 ч. л. соды
  • растительное масло
  • 2 яйца
  • сухари молотые — по желанию

 

Для начинки:

  • 800-900 гр. яблок
  • 1,5 ч. л. молотой корицы
  • 4 ст. л. сахара

Форма для выпекания (лучше разъемная) диаметром ~26 см.

 

Приготовление:

  1. Яблоки моем, разрезаем и удаляем семенные гнезда. Режем яблоки мелкими кубиками (примерно 1×1 см.). Смешиваем их с корицей и сахаром.яблоки для яблочного пирога - yabloki dlya yablochnogo piroga
  2. Просеиваем муку, смешиваем ее с содой и лимонной кислотой.мука для яблочного пирога - muka dlya yablochnogo piroga
  3. Сахарную пудру смешиваем с ванильным сахаром.
  4. Масло или маргарин сечем ножом с мукой и сахарной пудрой, потом растираем полученную смесь руками до образования мелкой крошки. 4 ст. л. с горкой этой крошки откладываем на блюдечко и отставляем в сторону.масляная крошка для яблочного пирога - maslyanaya kroshka dlya yablochnogo piroga
  5. В основную часть крошки добавляем яйца и молоко, тщательно вымешиваем все до получения однородного, довольно жидкого теста.
  6. Дно и бока формы смазываем растительным маслом, присыпаем молотыми сухарями или мукой (по желанию можно выстелить пергаментной бумагой для выпекания). Тесто перекладываем в форму и равномерно распределяем по ее поверхности.тесто для яблочного пирога со сладкой посыпкой - testo dlya yablochnogo piroga so sladkoy posypkoy
  7. Сверху на тесто выкладываем яблочную начинку.выкладываем яблочную начинку - vykladyvaem yablochnuyu nachinku
  8. Яблоки посыпаем по всей поверхности отложенной крошкой.яблочный пирог посыпаем крошкой - yablochnyi pirog posypaem kroshkoy
  9. Яблочный пирог ставим выпекаться в духовку, нагретую до 180º минут на 25-30. Когда пирог хорошо зарумянится — он готов. Даем ему немного остыть и снимаем бока формы, перекладывать его на блюдо желательно после полного остывания.
  10. Яблочный пирог со сладкой посыпкой, как и фруктовый пирог или «тертый» пирог с вареньем, подаем к горячему кофе или чаю. яблочный пирог со сладкой посыпкой - yablochnyi pirog so sladkoy posypkoy

 

 Приятного аппетита!

Увидимся на Нашем Рецепте!

 

15 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

25.12.2012 Автор: Таня
Поделиться:

6 Отзывов
  1. Ольга

    Быстро, вкусно и недорого! Спасибо за рецепт.

  2. Таня

    На здоровье, Ольга! Очень рада, что Вам понравился рецепт яблочного пирога!

  3. Светлана

    Примерно такой яблочный пирог со сладкой присыпкой пробовала в гостях у знакомых. Теперь буду знать как его готовить. Спасибо за рецепт!

  4. Таня

    На здоровье, Светлана! Надеюсь, этот яблочный пирог Вам понравится и станет частым гостем на Вашем столе!

  5. Юлия

    Спасибо Вам за то, что делитесь фамильными рецептами. Мне по наследству такого не досталось и ваши пироги просто находка, я гуляя по разным сайтам 2 раза «методом тыка» находила рецепты пирогов, но увы оказывалось что то, да не то, а Ваши просто картинка в воскресенье буду пробовать испечь с яблоками.

  6. Таня

    На здоровье! Пробуйте, Юлия! Буду рада, если рецепт Вам понравится!

Ваш отзыв