Апельсиновые маффины

апельсиновые маффины - apelsinovye muffinyКлассические апельсиновые маффины с освежающим апельсиновым вкусом, смазанные абрикосовым джемом. Этот рецепт очень простой и быстрый. В пароварке апельсиновые маффины получаются очень мягкими и воздушными, так как пар мягко прогревает тесто, а приготовление займет всего 12-15 минут. Можно приготовить такие маффины и в духовке, тоже будет очень вкусно. Такие солнечные маффины порадуют детей и взрослых, подойдут и к празднику, и на каждый день.

Благодарим за рецепт Антонину!

 

Ингредиенты:

  • 100 гр. масла
  • 1 апельсин
  • 150 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 200 гр. муки
  • 1 столов. ложка (без горки) разрыхлителя
  • 1 чайн. ложка ванильного сахара
  • растительное масло

Из такого количества получается 15-18 маффинов (точное количество зависит от размера формочек и от того, сколько в них класть теста).

 

Приготовление:

  1. Разогрейте пароварку (если будете готовить маффины в пароварке).
  2. Растопите масло в микроволновке (примерно 30 сек.) или на водяной бане и отставьте остывать.топленое масло - toplenoe maslo
  3. Просейте муку, хорошо перемешайте ее с разрыхлителем.
  4. Помойте апельсин, снимите с него цедру и выдавите сок.сок и цедра апельсина для маффинов - sok i tsedra apelsina dlya maffinov
  5. Смешайте в миске яйца с сахаром и миксером взбейте их на высокой скорости в течение 5-6 минут.яйца с сахаром для маффинов - yaytsa s saharom dlya maffinov
  6. Добавьте ванильный сахар, слегка перемешайте. В эту же миску всыпьте муку с разрыхлителем. С помощью ручного венчика тщательно, но осторожно (как при приготовлении бисквита) смешайте ингредиенты в миске.добавляем муку - dobavlyaem muku
  7. Добавьте сок и цедру апельсина.добавляем сок и цедру апельсина в тесто - dobavlyaem sok i tsedru apelsina v testo
  8. Перемешайте.перемешиваем тесто - peremeshivaem testo
  9. Добавьте остывшее растопленное масло и снова перемешайте все ингредиенты.тесто для маффинов - testo dlya maffinov
  10. Смажьте силиконовые формочки для маффинов растительным маслом (можно использовать и металлические формы для кексов). Заполните формочки на 1/2–2/3 тестом.раскладываем тесто для маффинов в формочки - raskladyvaem testo dlya maffinov v formochki
  11. Когда вода в пароварке закипит, поставьте формочки в пароварку на 12-15 минут при максимальной температуре.апельсиновые маффины в пароварке - apelsinovye maffiny v parovarkeмаффины в пароварке - maffiny v parovarke
  12. Можно готовить маффины в духовке. В таком случае поставьте формочки в заранее разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Готовность можно проверить спичкой, глубоко проткнув маффин – спичка должна быть сухой.
  13. Когда маффины поднимутся и пропекутся, выньте их из пароварки или духовки, достаньте из формочек и смажьте абрикосовым джемом. Или можно просто посыпать маффины сахарной пудрой, полить их расплавленным белым шоколадом – вкус изумительный.апельсиновые маффины с абрикосовым джемом - apelsinovye maffiny s abrikosovym dzhemom
  14. Лучше всего такие апельсиновые маффины подать теплыми к чаю и полакомиться ими в приятной компании.апельсиновые маффины рецепт - apelsinovye maffiny recept

  Приятного аппетита!

Рады видеть Вас на сайте «Наш Рецепт»!

 

10 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

19.05.2015 Автор: Друзья нашего сайта
Поделиться:

Ваш отзыв