Салат витаминный

В разгаре лето, которое дарит нам множество свежих овощей и фруктов. Из всего этого многообразия обязательно нужно приготовить салатик — легкий и полезный. Сегодня приготовим витаминный салат. Этот салат содержит множество ингредиентов, но не пугайтесь — он чрезвычайно прост в приготовлении.

Ингредиенты

• половина кочана капусты
• 2 огурца
• 2 моркови
• 1 яблоко
• 2 помидора
• 1 болгарский перец
• 1 небольшой корень сельдерея
• перья зеленого лука
• 2 стебля зеленого чеснока
• половинка лимона
• 1/2 стакана сметаны или майонеза
• соль, перец, сахар по вкусу
• 1 ст. ложка рубленой зелени укропа и петрушки

Приготовление:

1. Капусту, огурцы, морковь, болгарский сладкий перец, сельдерей, зеленый лук, зеленый чеснок очистить, хорошо промыть в нескольких водах.
2. Далее полкочана капусты нашинковать.
3. Огурцы, сладкий перец, зеленый лук и чеснок нарезать тонкой соломкой, а морковь и сельдерей можно натереть на крупной терке.
4. Все овощи сложить в глубокую миску, добавить нарезанные дольками свежие яблоки, полить лимонным соком, посолить, добавить чуть-чуть сахара и перца по вкусу, хорошо перемешать.
5. Затем салат переложить в салатник, залить сметаной или майонезом, посыпать мелко нарезанной зеленью, украсить дольками помидоров, огурцов.
6. Вкусный витаминный салат готов!

Приятного аппетита!

До встречи на Нашем Рецепте!