Салат с грибами и луком

салат с грибами и луком - salat s gribami i lukomНачинается грибной сезон и тысячи грибников отправляются на «тихую охоту» в наши хвойные и смешанные леса. Хороши грибочки, а особенно собранные собственноручно! А сколько из них всего можно приготовить! Один из вариантов — салат с грибами и луком: вкусно, полезно, и рецепт замечательно прост.

 

 

 

Ингредиенты:

  • 20 грибов (подойдут любые: от шампиньонов до маслят, подберезовиков и белых грибов)
  • 3 небольших луковицы
  • 2 помидора
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. уксуса
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ст. л. рубленой зелени укропа или петрушки
  • соль и перец по вкусу

 

Приготовление:

  1. Свежие грибы, например белые, маслята, лисички или шампиньоны перебираем, промываем хорошенько в нескольких водах, чтобы избавиться от грязи и песка, и отвариваем в подсоленной воде.
  2. После этого воду сливаем, грибы охлаждаем и нарезаем мелкими ломтиками.
  3. Репчатый лук чистим и промываем, нарезаем полукольцами и смешиваем с грибами.
  4. Моем и режем помидоры.
  5. Теперь приготовим заправку для салата: в бутылке смешаем растительное масло с уксусом, горчицей и черным молотым перцем. Смесь хорошо взбалтываем и поливаем ею грибы и лук.
  6. Грибы уложить в салатник горкой, украсить красными помидорами и свежей зеленью укропа и петрушки. Салат с грибами и луком готов!

 

Приятного аппетита!

До встречи на Нашем Рецепте!

17 голосов, средняя оценка 4,94, Ваша оценка: 12345

29.07.2012 Автор: Таня
Поделиться:

Один отзыв
  1. Тамара

    Очень интересный грибной салат. Грибы в моей семье любят во всех видах. Тем не менее такой салат для меня открытие. Очень интересная заправка. Обязательно приготовлю. Спасибо за прекрасный рецепт!

Ваш отзыв