Пирожки из картофельного теста с мясом

Пирожки из картофельного теста с мясомПриготовим кое-что из несладкой выпечки — пирожки из картофельного теста с мясом по рецепту нашей постоянной читательницы. Рецепт таких пирожков достаточно прост и доступен, а пирожки вышли — просто загляденье! Обязательно приготовлю такие — дочка уже просит! И Вам советую!

 

 

Ингредиенты:

  • 5-6 картофелин
  • 40 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 5-6 ст. ложек муки
  • 2-3 луковицы
  • растительное масло
  • мясной фарш
  • соль, черный перец молотый

 

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить пирожки, мы сделаем тесто из вареного картофеля и начинку из мясного фарша с луком. Для теста: берем 5-6 картофелин и отвариваем в мундире, даем немного остыть, чистим и трем на крупной терке, складываем в кастрюлю, туда кладем 40 грамм сливочного масла, 2 яйца (сырых), солим и перемешиваем, добавляем 5-6 столовых ложек муки и вымешиваем до однородной массы. Должна получиться эластичная масса (если тесто жидковато, надо добавить еще муки).
  2. Приготовим начинку: лук мелко порежем и обжарим до состояния прозрачно-золотистой. Когда лук обжарится, добавим фарш мясной, посолим, поперчим и обжарим, после этого остудим.
  3. Делаем пирожки: отщипываем от куска картофельного теста кусочки, делаем из него круглые заготовки. Далее их приплюскиваем и разравниваем руками в лепешку толщиной примерно 1 см. На середину лепешки выкладываем мясной фарш и защипываем края, катаем по разделочной доске с мукой.
  4. Наливаем на сковороду растительное масло и обжариваем пирожки со всех сторон. Такие пирожки можно жарить и во фритюре. Пирожки получаются мягкие и вкусные.

Пирожки из картофельного теста с мясом - pirozhki iz kartofelnogo testa s myasom

Приятного аппетита!

Ждем Вас снова на сайте Наш Рецепт!

21 голосов, средняя оценка 4,95, Ваша оценка: 12345

09.08.2012 Автор: Друзья нашего сайта
Поделиться:

2 Отзывов
  1. Виктория

    Ух ты какие аппетитные ) Обязательно попробую приготовить )

  2. Маргарита

    Очень аппетитно выглядят на фото)))

Ваш отзыв