Салат из кольраби

салат из кольраби - salat iz kolrabiСвежий и сытный салат из кольраби по праву станет украшением Вашего стола и внесет приятное разнообразие в Ваше ежедневное меню. Этот салат готовит моя подруга, и все всегда просят рецепт. А сегодня я делюсь этим рецептом с Вами. Надеюсь, такой салат из кольраби Вам понравится.

 

 

 

капуста кольраби - kapusta kolrabi Ингредиенты:

  • 1 шт. кольраби (примерно 100 гр.)
  • 1 небольшая морковь
  • ½ небольшой луковицы
  • 2-3 яйца
  • 150 гр. колбасы или копченого мяса
  • сметана или белый (несладкий) йогурт
  • соль
  • перец
  • паприка
  • зелень

По желанию можно также добавить:

  • 1 болгарский перец (лучше красный или оранжевый)
  • 5 шт. редиски
  • листья салата

 

Приготовление:

  1. Кольраби чистим как свеклу или картофель – тонко счищая кожицу. Чистим морковь, лук, болгарский перец и редиску (по желанию). Овощи и зелень моем.овощи для салата из кольраби - ovoschi dlya salata iz kolrabi
  2. Яйца варим вкрутую, чистим, споласкиваем, чтобы удалить остатки скорлупы, нарезаем кубиками.нарезаем яйца для салата из кольраби - narezaem yaytsa dlya salata iz kolrabi
  3. На крупной терке натираем кольраби и морковь. Мелко режем лук.морковь, капуста кольраби и лук - morkov, kapusta kolrabi i luk
  4. Болгарский перец и колбасу (или копченое мясо) режем  соломкой, если добавляем редиску — нарезаем ее половинками кружочков.болгарский перец и колбаса для салата - bolgarskiy perets i kolbasa dlya salata
  5. Все смешиваем. Добавляем сметану или белый йогурт, солим, перчим по вкусу, посыпаем паприкой. Еще раз перемешиваем.смешиваем ингредиенты салата из кольраби - smeshivaem ingredienty salata iz kolrabi
  6. Выкладываем салат из кольраби в салатницу – ее можно предварительно украсить листьями салата или не украшать. Посыпаем мелко порезанной зеленью.салат из кольраби с колбасой - salat iz kolrabi s kolbasoy

 

Приятного аппетита!

Встретимся на сайте Наш Рецепт!

 

45 голосов, средняя оценка 4,91, Ваша оценка: 12345

11.09.2011 Автор: Таня
Поделиться:

2 Отзывов
  1. Марина

    Салат из кольраби взяла на заметку. Выращиваем ее всегда много, теперь и в новом сочетании попробуем.

  2. Таня

    Марина, буду рада, если Вам этот рецепт салата из кольраби понравится!

Ваш отзыв