Салат Капрезе

салат Капрезе - salat capreseСалат Капрезе (ит. caprese) — простой, необыкновенно полезный и вкусный салат, рецептом которого хочу с Вами поделиться. Капрезе — блюдо итальянской кухни, его название можно перевести как «салат с острова Капри». Легкий и свежий вкус этого салата создан сочетанием нежной моцареллы, сочных помидоров и пряного базилика.

 

Ингредиенты:

  • 3 крупных помидора (400-450 гр.)
  • 3 шарика моцареллы (по 125 гр.)
  • листочки базилика
  • орегано
  • оливковое масло
  • свежемолотый черный перец — по желанию
  • соль

 

Приготовление:

  1. Сочные, спелые помидоры, отобранные для салата Капрезе, моем, обсушиваем салфетками. помидоры для салата Капрезе - pomidory dlya salata caprese
  2. Нарезаем помидоры нетолстыми кружочками. помидоры, нарезанные кружочками, для капрезе - pomidory, narezannye kruzhochkami dlya caprese
  3. Моцареллу достаем из рассола непосредственно перед приготовлением салата. моцарелла для салата Капрезе - mozzarella dlya salata caprese
  4. Нарезаем её немного наискосок, чтобы кружочки были больше. кружочки моцареллы - kruzhochki mozzarelly
  5. Выкладываем по центру тарелки кружочек помидора, сверху кружочек моцареллы. Вокруг выкладываем, чередуя, кружочки помидоров и моцареллы. помидоры и моцарелла - pomidory i mozzarella
  6. Салат Капрезе слегка солим, посыпаем орегано, поливаем оливковым маслом. По желанию можно посыпать свежемолотым черным перцем. Выкладываем вымытые и просушенные салфеткой листья базилика. Как вариант, можно чередовать кружочки помидора, моцареллы и листья базилика — так тоже очень вкусно. Базилик придает салату насыщенный, особенный вкус. Подаем Капрезе к столу! салат Капрезе с помидорами и моцареллой - salat caprese s pomidorami i mozzarelloy

Приятного аппетита!

Ждем Вас снова на «Нашем Рецепте»!

 

15 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

03.04.2014 Автор: Таня
Поделиться:

2 Отзывов
  1. Наталья

    Ух ты! Какой он у вас аппетитный. Спасибо за новый салат. Они как всегда у вас вкусные и интересные.

  2. Таня

    Наталья, спасибо за похвалу! Надеюсь, салат Капрезе Вам понравится. Он не только красивый, но еще вкусный и полезный. А его цвета — зелёный, белый и красный — повторяют цвета флага Италии (страны, где этот замечательный салат был придуман).

Ваш отзыв