Рисовая запеканка с мясом

рисовая запеканка с мясом - risovaya zapekanka s myasomРисовая запеканка с мясом — прекрасное блюдо для семейного ужина. Когда достаешь горячую, ароматную запеканку из духовки — все семейство уже в сборе, созванное ароматами, доносящимися из кухни. Мягкая, сочная и вкусная запеканка из риса с мясом и готовится, и съедается очень быстро, так что будьте готовы к тому, что у Вас попросят добавки.

 

Ингредиенты:

  • 1,5-2 ст. круглозерного риса
  • 350 гр. мясного фарша
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. сметаны или майонеза
  • подсолнечное масло
  • вода
  • соль
  • перец черный молотый
  • паприка молотая

 

Приготовление:

  1. Рис промываем, заливаем водой (4-5 ст. в зависимости от количества риса), доводим до кипения, уменьшаем огонь и солим. Варим до готовности. Должна получиться вязкая рисовая каша.рис для запеканки - ris dlia zapekanki
  2. Луковицу и морковь чистим, промываем, луковицу нарезаем некрупно, а морковь натираем на крупной терке.
  3. Пока варится рис, на разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем фарш, слегка обжариваем его. Затем солим и перчим, продолжаем жарить на небольшом огне. Когда фарш почти готов, добавляем лук и морковь. Жарим, пока лук с морковью не станут мягкими и золотистыми. Выключаем.фарш для запеканки - farsh dlia zapekanky
  4. Форму для выпекания слегка смазываем подсолнечным маслом (по желанию можно обсыпать ее панировочными сухарями). В эту форму выкладываем слой риса толщиной 1,5-2 см.рисовая запеканка с мясом 1 слой - risovaya zapekanka s myasom 1 sloy
  5. На рис выкладываем слой мяса с луком и морковью.рисовая запеканка с мясом 2 слой - risovaya zapekanka s myasom 2 sloy
  6. Сверху выкладываем еще слой риса.рисовая запеканка с мясом 3 слой - risovaya zapekanka s myasom 3 sloy
  7. Яйцо взбиваем с 1 ч. л. сметаны или майонеза и 2 ст. л. воды.яичная смесь для запеканки - yaichnaya smes dlia zapekanki
  8. Выливаем сверху на последний слой риса, стараясь наливать смесь равномерно по всей поверхности. Яичная смесь впитается и скрепит запеканку, чтобы она не разваливалась. Посыпаем поверхность запеканки паприкой. По желанию можно сверху посыпать ее тертым сыром (в этот раз я не посыпала, хотя с ним тоже очень вкусно). Запеканку из риса и мяса ставим в разогретую до 180º духовку и выпекаем минут 10-15. готовая рисовая запеканка с мясом - gotovaya risovaya zapekanka s myasom
  9. Готовую запеканку разрезаем на кусочки и подаем горячей. К ней можно подать по сезону салатик из свежих овощей или квашеную капусточку, соленые или малосольные огурцы.запеканка с рисом и мясом в разрезе - zapekanka s risom i myasom v razreze

 

Приятного аппетита!

До встречи на сайте Наш Рецепт!

 

24 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

16.12.2011 Автор: Таня
Поделиться:

Ваш отзыв