Бутербродное масло с луком и карри

Бутерброды — одна из наших любимых закусок, а бутербродное масло с луком и карри — один из вариантов приготовления вкусного закусочного масла. Можно, конечно, купить готовое бутербродное масло в магазине, но домашнее будет намного вкуснее и полезнее, так как все его компоненты натуральные. А приготовление займет не больше 15 минут, правда, еще потребуется немного времени на охлаждение, если Вы хотите такое масло красиво подать. Но сделать первый бутерброд и провести дегустацию домашнего закусочного масла можно сразу же.

Ингредиенты (на 6-8 бутербродов):

• 125 гр. сливочного масла
• 1 ч. л. с небольшой горкой приправы карри
• 1 среднего размера луковица
• соль
• молотый черный перец

Для приготовления бутербродного масла с луком и карри нам также потребуется бумага для выпекания или пищевая фольга, пищевая пленка.

Приготовление:

1. Репчатый лук чистим и ополаскиваем в холодной воде. Нарезаем мелкими кубиками.
2. Обжариваем его на разогретой сковороде с 1 стол. л. сливочного масла до прозрачности. Добавляем карри приправу, перемешиваем и еще немного обжариваем. Выключаем.
3. Добавляем соль, черный молотый перец, снова перемешиваем и оставляем до полного остывания.
4. Когда обжаренный с карри приправой лук остынет, добавляем его к остальному сливочному маслу (размягченному) и хорошенько перемешиваем — до однородности. Можно попробовать, по вкусу, если нужно, досолить или доперчить.
5. Выкладываем подготовленное закусочное масло на бумагу для выпекания или фольгу/пленку, сворачиваем, формируя плотный валик, концы бумаги или фольги закручиваем, как у конфеты.
6. Убираем бутербродное масло в морозилку минут на 15 для быстрого охлаждения, затем можно переложить его в холодильник.
7. Перед подачей бутербродное масло с луком и карри (как и бутербродное масло с клубникой и перцем) разворачиваем, нарезаем кружочками. Подаем, выложив на тарелочку. Отдельно подаем нарезанный свежий белый или черный хлеб, батон или разрезанные пополам рогалики, несладкие булочки. Просто, быстро и вкусно!

Приятного аппетита!

До нового свидания на сайте «Наш Рецепт»!