Роллы из кабачков

роллы из кабачков - rolly iz kabachkovРоллы из кабачков — это оригинальное овощное блюдо, которое может употребляться и как закуска, и как дополнение к основному блюду. Готовится оно очень быстро и просто, а вкусом порадует и хозяйку, и гостей. К тому же эта закуска очень легкая и не содержит много жира.

 

 

 

Ингредиенты:

  • 3 среднего размера кабачка (обычных или цуккини)
  • 3 помидора
  • 120 гр. творога
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 3-5 ст. л. растительного масла
  • 2-3 ст. л. соевого соуса
  • соль
  • перец черный молотый

 

Приготовление:

  1. Помидоры моем, ошпариваем кипятком, сливаем, очищаем от кожицы и режем маленькими кубиками.
  2. Морковь и чеснок чистим, моем и трем на мелкой терке.
  3. Готовим начинку. Творог растираем в пасту с соевым соусом, можно перемолоть его в блендере. Смешиваем творог с помидорами, морковью и чесноком. Добавляем соль и перец по вкусу.
  4. У кабачков срезаем носик и хвостик. Моем их и разрезаем вдоль на пластины толщиной примерно 0,5 см. Пластины солим и обжариваем на разогретом растительном масле до готовности. Выкладываем их на тарелку, прикрытую бумажной салфеткой, чтобы удалить излишки жира.
  5. Затем на каждую пластину кабачка накладываем тонким ровным слоем помидорно-творожную начинку. Скатываем рулетиками. Если нужно, скрепляем зубочистками.
  6. При подаче роллы из кабачков можно украсить зеленью.

 

Приятного аппетита!

До встречи на сайте Наш рецепт!

25 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

19.09.2011 Автор: Таня
Поделиться:

Ваш отзыв